Tablette de Chocolat Blanc, Caramel et Noix de Pécan

Pour Domori, la qualité est une valeur incontestée et fondamentale, l'entreprise contrôle en effet toute la filière de production en partant du cacao sélectionné par ses propres experts qui en garantissent les standards de qualité en choisissant les meilleures matières premières : voici comment naît la Tablette Chocolat Blanc, Caramel et Noix de Pécan

Tablette Chocolat Blanc, Caramel et Noix de Pécan

Depuis plus de vingt ans, l'entreprise a pour objectif la production d'un chocolat de haute qualité. Pour cela, elle sélectionne des matières premières d'excellence et entretient des relations avec des partenaires de confiance, parmi les meilleurs producteurs du monde. Ainsi, tout le processus, de la récolte du cacao aux travaux dans les plantations, respecte des standards de qualité élevés. Le Criollo est une variété de cacao très rare et précieuse qui, pendant des années, a risqué de disparaître : c'est le cacao des Mayas et des Aztèques, dont la culture a été progressivement abandonnée à cause de son faible rendement. C'est un cacao fragile qui ne représente que 0,01% du cacao produit dans le monde. Le cacao Trinitario est un cacao aromatique. Il représente environ 8% de la récolte mondiale. Le Trinitario est un hybride de cacao Criollo et Forastero, qui combine certaines des caractéristiques aromatiques et sensorielles du premier avec la vigueur et les hauts rendements du second. Domori a fait renaître cette précieuse variété de cacao, qu'elle récolte dans des plantations situées entre l'Amérique Latine et l'Afrique : en Colombie, au Venezuela, au Pérou, à Madagascar et en Tanzanie. de la nouvelle Ligne Antologia réalisée avec seulement deux ingrédients : la recette du chocolat avec des éclats de pistaches siciliennes salées et torréfiées se marient à la douceur et au fondant du chocolat blanc. La recette du chocolat utilise les meilleurs cacaos. Sensation crunchy ! Les notes beurrées se fondent en un arôme crémeux et persistant. Le chocolat blanc Domori qui associe les meilleurs cacaos au croquant des noix de pécan. Délicate, gourmande et crémeuse, dans une tablette de 75g.