Petits marrons confits au sirop

Marroncini canditi sotto sciroppo. Agrimontana nasce nel 1972 a Roccavione, in Piemonte, dall’iniziativa di Cesare Bardini, con un piccolo laboratorio artigianale dedicato alla frutta candita. L’azienda si trasferisce successivamente a Borgo San Dalmazzo e amplia la propria produzione includendo confetture, marmellate e specialità a base di frutta. Nel corso degli anni, Agrimontana si afferma nel mondo della pasticceria professionale, mantenendo una filosofia fondata sulla selezione delle materie prime, sulla lavorazione artigianale e sul rispetto della natura ecco dove nascono i Marroni canditi sotto sciroppo

Marroncini canditi sotto sciroppo

Una specialità che racchiude tutto il gusto autentico del marrone, frutto di un'attenta selezione della materia prima e di una lavorazione che rispetta la tradizione.

I marroni Agrimontana vengono preparati attraverso un delicato processo di pelatura a vapore, una tecnica che permette di eliminare la buccia preservando l'integrità del frutto, la sua superficie e le sue caratteristiche naturali.

Segue una lenta e accurata canditura in sciroppo di glucosio-fruttosio e saccarosio, un procedimento paziente e fondamentale per esaltare la naturale dolcezza dei marroni, mantenendone intatto il sapore caratteristico.

La lenta canditura, eseguita con cura e secondo metodi tradizionali, permette di valorizzare le caratteristiche naturali del frutto, preservandone il gusto autentico e la delicata dolcezza.