Crème de pistaches

Crema di Pistacchio Agrimontana nasce nel 1972 a Roccavione, in Piemonte, dall’iniziativa di Cesare Bardini, con un piccolo laboratorio artigianale dedicato alla frutta candita. L’azienda si trasferisce successivamente a Borgo San Dalmazzo e amplia la propria produzione includendo confetture, marmellate e specialità a base di frutta. Nel corso degli anni, Agrimontana si afferma nel mondo della pasticceria professionale, mantenendo una filosofia fondata sulla selezione delle materie prime, sulla lavorazione artigianale e sul rispetto della natura ecco dove nasce la Crema di Pistacchio

Crema di Pistacchio

Protagonista della ricetta è il pistacchio, apprezzato per il suo profilo aromatico caratteristico e le sue note delicatamente tostate. La consistenza morbida e avvolgente rende questa crema una preparazione ideale per chi desidera arricchire le proprie creazioni con un ingrediente dal gusto distintivo.

In linea con la filosofia Agrimontana, la cura nella scelta degli ingredienti e l'attenzione alla lavorazione sono elementi fondamentali per offrire preparazioni pensate sia per il piacere quotidiano sia per le esigenze della pasticceria..

Versatile e ricca di personalità, questa specialità si presta a numerosi utilizzi in cucina, dalla colazione alla pasticceria professionale.

Consigli di utilizzo: spalmata su pane, fette biscottate, brioche e crêpes. Per dessert al cucchiaio: come ingrediente per mousse, creme e semifreddi.

In abbinamento al cioccolato: per creare ganache, praline e ripieni dal gusto raffinato