Dans le laboratoire Pistochi si realizzano da oltre 30 anni, straordinarie creazioni artigianali ecco come nasce la TortaPistocchi® Caffè
TortaPistocchi® Caffè
Claudio et sa soeur Claudia du laboratoire Pistochi ils ont décidé en 2003 présenter leur première version du Pie lors de l'événement Euro Chocolate : ce fut un vrai succès, il y a longtemps Gâteau aux pistochis c'est alors la curiosité et la passion qui ont donné naissance à des variantes d'excellence telles que Gâteau au café aux pistochis à base de café arabica de haute qualité.
Dès le premier salon l'aventure s'est poursuivie avec des événements prestigieux comme le Salone del Gusto de Turin et nombreux sont les prix et reconnaissances internationales obtenus et l'histoire continue…..toujours avec la même détermination, passion et engagement de chaque jour.
Les nouvelles variantes de saveur utilisent des chocolats de la plus haute qualité et recherchent des matières premières du même niveau. Là Gâteau Café a reçu de nombreux prix et distinctions, présentés en octobre 2006 à Foire du Goût de Turin, est préparé à l'aide du Sidamo des Plantations du Café, un café arabica 100% d'Ethiopie avec de grands arômes, avec un goût doux et persistant et des notes caractéristiques d'agrumes et de fleurs.
La poudre très finement broyée est mélangée à du chocolat, elle a une persistance aromatique de plus de 12 minutes !
E’ infatti proprio a Florence que l'art de la pâtisserie de la maison Pistocchi est né, avec la gâteaux au chocolat vere specialità, i tu cremini hé dragées. Le tortine ai tre cioccolati e frutta. Ma come a tutte loro torte che continuano ad essere fatte tutte a mano. Negli anni la qualità del prodotto è casomai cresciuta. Perché oggi il mercato offre 87 types de chocolat noir tra cui scegliere quelli adatti alle proprie esigenze. Le creazioni del laboratorio oggi, non sono seulement chocolat aussi une ligne sans gluten di biscotti.
