En el laboratorio Pistocchi se realizan desde hace más de 30 años, extraordinarias creaciones artesanales, así es como Café TortaPistocchi®
Café TortaPistocchi®
Claudio y su hermana Claudia del laboratorio Pistocchi ellos decidieron en 2003 para presentar su primera versión del Pie en el evento chocolate europeoe: fue un verdadero éxito, durante mucho tiempo allí pastel de pistocchi entonces fue la curiosidad y la pasión las que dieron origen a variantes de excelencia como Pastel De Café Pistocchi hecho con Café arábico de alta calidad.
Desde el primer salón la aventura continuó con eventos de prestigio como el Salón del Gusto de Turin y hay muchos premios y reconocimientos internacionales Lo logramos y la historia continúa…siempre con la misma determinación, pasión y compromiso de cada día.
Las nuevas variantes de sabor utilizan chocolates de la más alta calidad y buscan materias primas del mismo nivel. Ahí Pastel De Café ha recibido numerosos premios y reconocimientos, entregados en octubre de 2006 en Salón del Gusto en Turín, se prepara utilizando el Sidamo de Piantagioni del Café, un café arábica 100% de Etiopía con grandes aromas, con un sabor dulce y persistente y notas características de cítricos y flores.
El polvo molido más fino se mezcla con chocolate, tiene un persistencia aromática de más de 12 minutos!
De hecho, es precisamente en Florencia que nació el arte pastelero de la casa Pistocchi, con la pasteles de chocolate especialidades reales, las tu cremini Oye grageas. Tres tartaletas de chocolate y frutas. Pero como ocurre con todos sus pasteles que ellos siguen siendo todo hecho a mano. Con el paso de los años, la calidad del producto ha mejorado. Porque hoy en día el mercado ofrece... 87 tipos de chocolate negro entre los que elegir aquellos que se adapten a tus necesidades. Las creaciones del laboratorio hoy no son Solo chocolate también una línea sin gluten de galletas.
