En el laboratorio Pistocchi se realizan desde hace más de 30 años, extraordinarias creaciones artesanales, así es como TortaPistocchi® Peperoncino
TortaPistocchi® Peperoncino
Claudio y su hermana Claudia en su laboratorio PiePistocchiFlorencia ellos decidieron en 2003 para presentar su primera versión del Pie en el evento eurochocolatee: fue un verdadero éxito, durante mucho tiempo allí pastel de pistocchi entonces fue la curiosidad y la pasión las que dieron origen a variantes de excelencia como Pastel De Chile Y Pistacho elaborado con café arábica de alta calidad.
Desde el primer salón la aventura continuó con eventos de prestigio como el Salón del Gusto de Turin y se han conseguido muchos premios y reconocimientos internacionales y la historia sigue…..siempre con la misma determinación y pasión y compromiso todos los días.
Productos elaborados únicamente con: materias primas cuidadosamente seleccionadas, desde vainilla natural hasta chocolate negro.
No utilizamos saborizantes naturales, conservantes ni grasas vegetales aparte de la manteca de cacao. Cítricos confitados con solo fruta y azúcar, una antigua... Arabia etíopeCacao marrón rojizo muy aromático, las mejores avellanas nacionales. ¡La elección de las materias primas es clave para la creación y la calidad de nuestros productos!
A lo largo de los años el pastel de pistocchi han obtenido numerosos premios internacionales, incluidos los famosos Premios Internacionales del Chocolate, el prestigioso Concurso Internacional de Londres Premios Gran Sabor y el Premios WineHunter de Merano.
Las nuevas variantes de sabor utilizan chocolates de la más alta calidad y buscan materias primas del mismo nivel. Ahí pastel de pimienta Ha recibido numerosos premios de los aficionados. Se desarrolló a partir de la primera variante de la clásica Torta Pistocchi®, obtenida al mezclar guindilla triturada en infusión en la crema de chocolate, luego filtrándola después de unas horas.
El Pasteles de pistacho se preparan a mano uno por uno. Cremoso y con un sabor inconfundible y llenos son reales se realizan experiencias gustativas eligiendo los mejores ingredientes de la más alta calidad sin usar huevos, mantequilla, harina y azúcar añadido, sin conservantes, sin aditivos.
Para probar el pastel, desmóldelo, cortando el borde del molde y desmoldándolo cuando aún esté muy frío. Espolvoréelo con una capa muy fina. velo de su cacao Y… ¡resiste! Déjalo reposar a temperatura ambiente durante al menos veinte minutos (menos si es verano): ¡no te arrepentirás!
