L'Société Due Palmenti on le trouve à Pédara, pays situé à pentes de l'Etna in contrada Due meules au coeur de Sicile orientale un territoire riche de grandes traditions rurales transmises depuis des générations, c'est ici que thym sicilien
thym sicilien
vertes collines et lesEtna majestueux en arrière-plan, le climat ici est caractérisé par des hivers doux et des étés chauds et ensoleillés. Le sol sablonneux est riche en éléments provenant des coulées de lave qui se sont produites au cours des siècles, un lieu donc adapté pour accueillir une grande quantité de cultures indigènes et locales. Ici, l'habitat est idéal pour la herbes qui poussent vigoureusement et intensément parfumé ainsi que riche en arômes et saveurs intenses et uniques.
L'entreprise soutient uneagriculture durable pour faible impact environnemental dans le but précis d'obtenir produits authentiques qui valorisent le typicité de territoire et les traditions locales tout en atteignant les plus hauts standards de qualité. Ils sont cultivés ici assaisonnements et arômes pour toutes les recettes et pour tous les moments de la journée. Des produits du petit-déjeuner aux entrées, plats principaux et desserts, en essayant de combiner tradition et innovation.
Cultivé sous le Soleil sicilien, notre herbes ils font un don parfums et saveurs et libèrent des odeurs et des arômes intenses, rendant ainsi vos plats uniques.
Disponible soit au format distributeur avec un double bouchon à pression qui dose et en même temps préserve la fraîcheur, soit dans le pratique sachet zippé qui économise la fraîcheur qui maintient les arômes inchangés pendant longtemps comme s'ils venaient d'être cueillis.
profil : Thym de Sicile
le genre Thymus doit probablement son nom au latin «Tymis" ou "Thymose", Ce qui signifie "qui a du parfum" ou du grec Thymos, « âme » ; il pourrait également dériver de l'égyptien «ça», terme qui désignait une plante utilisée pour laver le corps à embaumer. C'est une espèce typique de la Gommage méditerranéen Aux feuilles cotonneuses et blanchâtres, il fleurit du printemps à l'automne. Son habitat idéal est un sol ensoleillé et sa récolte s'étend de mai à tout l'été. On utilise ses feuilles et ses fleurs.
Grâce à son parfum et son arôme, le thym est très apprécié en cuisine pour enrichir et assaisonner les soupes, les sauces, les légumineuses, les légumes, recettes aux champignons, huiles, vinaigres aromatiques et de préparer rôtis.
Particulièrement riche en thymol, possède des propriétés antiseptiques, antibactériennes, désinfectantes et diurétiques ; il est efficace contre de nombreuses infections urinaires, gastro-intestinales et respiratoires.
