L'Compañía Due Palmenti se encuentra en Pedara, país ubicado en laderas del etna en contrada Due molinos en el corazón de Sicilia oriental un territorio rico en grandes tradiciones rurales transmitidas de generación en generación, aquí es donde tomillo siciliano
tomillo siciliano
colinas verdes y elEtna majestuoso en el fondo, el clima aquí se caracteriza por inviernos suaves y veranos cálidos y soleados. El suelo arenoso es rico en elementos que proceden de las coladas de lava que se han alternado a lo largo de los siglos, por lo que es un lugar propicio para albergar una gran cantidad de cultivos autóctonos y locales. Aquí el hábitat es ideal para hierbas que crecen con vigor y intensamente perfumado además de rico en aromas y Sabores intensos y únicos.
La empresa apoya unAgricultura sostenible a bajo impacto ambiental con el objetivo preciso de obtener productos genuinos que valora la tipicidad de territorio y tradiciones locales y al mismo tiempo lograr los más altos estándares de calidad. Aquí se cultivan condimentos y aromas para todas las recetas y para todos los momentos del día. Desde productos para el desayuno hasta primeros platos, segundos y postres, intentando aunar tradición e innovación.
Cultivado bajo el sol siciliano, nuestro hierbas ellos donan fragancias y sabores y liberar olores y aromas intensos, convirtiendo así tus platos en únicos.
Disponible tanto en el formato dispensador con tapón de doble apertura a presión que dosifica y al mismo tiempo conserva el frescor, como en la práctica bolsa zip salvafrescos que mantiene los aromas inalterados durante mucho tiempo como si acabaran de ser recogidos.
perfil: tomillo siciliano
el género timo deve probabilmente il suo nome dal latino “timis” o “Thymòsus”, cioè “que tiene perfume” o dal greco Thymòs, “anima”; potrebbe anche derivare dall’egizio “eso”, termine che si riferiva ad una pianta che era utilizzata per il lavaggio delle cuerpos para ser embalsamados. E’ una specie tipica della Arbusto mediterráneo con foglioline cotonose e biancastre. Fiorisce dalla primavera all’autunno, il suo habitat ideale sono i terreni soleggiati e si raccoglie da maggio a tutta l’estate. Si utilizzano le foglie e i fiori.
Il timo grazie al suo profumo e alla sua aromaticità è molto amato in cucina per arricchire e condire minestre, sughi, legumi, verdure, recetas con champiñones, aceites, vinagres aromáticos y para preparar asados.
Particularmente rico en timol, presenta proprietà antisettiche, antibatteriche, disinfettanti e diuretiche; è efficace contro numerose infezioni delle vie urinarie, gastrointestinali e respiratorie.
