L'Compañía Due Palmenti se encuentra en Pedara, país ubicado en laderas del etna en contrada Due molinos en el corazón de Sicilia oriental un territorio ricco di grandi tradizioni rurali che si tramandano da generazioni ecco dove si produce il Mejorana siciliana
Mejorana siciliana
colinas verdes y elEtna majestuoso en el fondo, el clima aquí se caracteriza por inviernos suaves y veranos cálidos y soleados. El suelo arenoso es rico en elementos que proceden de las coladas de lava que se han alternado a lo largo de los siglos, por lo que es un lugar propicio para albergar una gran cantidad de cultivos autóctonos y locales. Aquí el hábitat es ideal para hierbas que crecen con vigor y intensamente perfumado además de rico en aromas y Sabores intensos y únicos.
La empresa apoya unAgricultura sostenible a bajo impacto ambiental con el objetivo preciso de obtener productos genuinos que valora la tipicidad de territorio y tradiciones locales y al mismo tiempo lograr los más altos estándares de calidad. Aquí se cultivan condimentos y aromas para todas las recetas y para todos los momentos del día. Desde productos para el desayuno hasta primeros platos, segundos y postres, intentando aunar tradición e innovación.
Cultivado bajo el sol siciliano, nuestro hierbas ellos donan fragancias y sabores y liberar olores y aromas intensos, convirtiendo así tus platos en únicos.
Disponible tanto en el formato dispensador con tapón de doble apertura a presión que dosifica y al mismo tiempo conserva el frescor, como en la práctica bolsa zip salvafrescos que mantiene los aromas inalterados durante mucho tiempo como si acabaran de ser recogidos.
scheda : Maggiorana Siciliana
il nome majorana sembra risalire al termine latino “amaracus”, greco “amàrakos” ovvero di pianta odorosa a causa dell’odore intenso e gradevolissimo che emana. E’ una pianta erbacea perenne con delle piccole foglie che presentano una sottile peluria. la fioritura è in estate e si presenta con piccoli fiori bianco rosati. Il suo habitat idea è tra la pianura e la collina con terreni ricchi di sostanze nutritive e ben soleggiati. La raccolta avviene tra luglio e settembre.
In cucina è ideale per preparazioni di platos de pescado o carne ma anche per zuppe, un classico abbinamento è con i champiñones, con le uova, i legumi e i formaggi.
Numerose sono le sue proprietà per la presenza di oli essenziali e tannini oltre che altre sostanze. E’ un aromatizzante, amaro-tonico, digestive, carminative, antispasmodiche, analgesiche, diuretiche, balsamiche e stimolanti.