fbpx
Lard Roulé de Porc Noir Macchiaiola Maremmana®
0
  1. Accueil
  2. Viande et salami
  3. Viande séchée
  4. Lard Roulé de Porc Noir Macchiaiola Maremmana®
Pancetta arrotolata di Suino Nero Macchiaiola Maremmana

Lard Roulé de Porc Noir Macchiaiola Maremmana®

par Az. Agr. Le Poggiolino

€9,80

Bacon roulé  de Cochon Noir de Macchiaiola Maremmana® 

provenant de porcs élevés dans les bois de l'entreprise, parfumé pour le bouquet d'herbes utilisées pour sa préparation comme la feuille de laurier et le genévrier, c'est un produit très polyvalent dans la cuisine

Paquet d'environ 250 g

allevamento del suini nero Macchiaiola Maremmana nei boschi dell'azienda

Découvrez comment fonctionne foodaloo.it
Quantité

Voir aussi les autres produits de Az. Agr. Le Poggiolino

Lardo Vergine di Suino Nero Macchiaiola Maremmana
Macchiaiola Maremmana® Lard de Porc Noir
Pancetta stesa di Suino Nero Macchiaiola Maremmana
Pâte à Tartiner de Porc Macchiaiola Noir Maremmana®
Vino Rosato Toscano
Vin Rosé de Toscane 2022
Lonza di Suino Nero Macchiaiola Maremmana al vinsanto
Longe de Porc Noir Macchiaiola Maremmana®

UGS : PGGPO01PCTR Catégories : ,
Pancetta arrotolata di Suino Nero Macchiaiola Maremmana®

Revu par

Simone

L'explorateur

La tranche présente des stries horizontales de viande maigre d'une belle couleur rouge vif, en bouche la graisse molle fond et donne un goût délicat. A déguster frais à l'apéritif dans un beau plateau de charcuterie.

Fruit de la transformation de la viande de porc noir « MACCHIAIOLA MAREMMANA » ® 

C'est la section de viande du thorax et de l'abdomen incluant la couenne ; il a une épaisseur d'environ 3 cm.

Le parfum est intense et la saveur de la partie grasse prédomine sur la partie maigre.

Sa meilleure maturation est de 6 mois.

Poids 0,3 kg
Temps de préparation

Noter

, , , ,

Région

ingrédients

Bacon de porc noir Macchiaiola Maremma, sel et "bouquet méditerranéen" (ail, laurier, romarin, thym, menthe, genévrier, fenouil)

Az. Agr. Le Poggiolino

I salumi dell'azienda agricola Il Poggiolino sono frutto della lavorazione delle carni di Suino Nero "MACCHIAIOLA MAREMMANA"® , una delle plus pregiate e primitif razze d'Italia. Grazie ad un progetto Europeo è iniziato, en collaboration avec l'Università di Firenze, il recupero della razza effettuato dall'Associazione Allevatori per la Promozione e la Tutela del Suino Nero Macchiaiola Maremmana del Bio-Territorio Toscano. Allevamento, riproduzione e lavorazione del Suino Nero MACCHIAIOLA MAREMMANA® sono regolamentati da un rigoroso disciplinare per garantire sempre qualità, salubrità ed eccellenza. Tutta la produzione segue antiche ricette Toscane in uso fino dal XVIII secolo, utilizzando solo gli aromi della macchia mediterranea: aglio, nepitella, origano, timo, finocchio, salvia, rosmarino, alloro e bacche di ginepro. Assente il pepe, spezia all'epoca molto costosa. Tutti i Prodotti di Suino Nero MACCHIAIOLA MAREMMANA® sono garantiti da una completea tracciabilità e rintracciabilità , dall'origine fino al confezionamento. Prosciutto di Suino Nero Macchiaiola Maremmana

Produits connexes

Confettura Mele Cotogne e Giuggiole g 200

Confiture de Coing et Jujube g 200

€8,00
par Az. Agr. Le Poggiolino
Ordre
Il Poggiolino Rosso Toscano 2021

Il Poggiolino Vin Rouge Toscan 2021

€7,00
par Az. Agr. Le Poggiolino
Ordre
Pecorino Macchiaiolo stagionato in lardo vergine di Macchiaiola Maremmana

Pecorino Macchiaiolo Gran Riserva vieilli au Macchiaiola Lard

€16,40
par Az. Agr. Le Poggiolino
Ordre
Marmellata di Limoni g 200

Marmelade de citron g 200

€8,00
par Az. Agr. Le Poggiolino
Ordre
Carrello Suite
Foodaloo Srl® | Viale Belfiore 13/a, 50144 Florence (IT) Italie | email: info@foodaloo.it | PEC: info@pec.foodaloo.it | téléphoner: +39 351 593 09 51 | Numéro de TVA : 06758850488 | Code fiscal : 06758850488 | REA : FI - 653925| CS : 118 550,00 €
Copyright Foodaloo Srl © 2024. Tous droits réservés.
fr_FR
it_IT en_GB de_DE es_ES fr_FR