€17,00
Marques IGT Malvasia Bianca di Candia Passito
Flacon de 350ml
Tenuta Piano di Rustano a une commande minimum de €28,00 pour bénéficier de la livraison gratuite !
Cette valeur fait référence au total des produits achetés en une seule commande auprès de Tenuta Piano di RustanoUn ancien vignoble de Malvasia, un long séchage et une maturation en petits fûts nous donnent cet élégant vin de passito.
Zone de production : Rustano, Commune de Castelraimondo (Macerata)
Sol : vallonné, de texture moyenne, essentiellement argileux avec présence de calcaire
Cépage : 100% Malvasia Bianca di Candia
Système d'entrainement : double renversé
Vendanges : troisième décade de septembre, sélection des meilleures grappes choisies dans tout le vignoble
Vinification : grappes suspendues une à une sur des fils d'acier, séchage pendant 5 mois, ventilation naturelle au sel
situé au premier étage et fermentation lente en fûts de chêne français
Vieillissement : 12 mois en fûts et 6 mois supplémentaires en cuve
Affinage en bouteille : 12 mois
Acidité totale : 6,50 g/l
Résidu de sucre : 90 g/l
Teneur en alcool : 14.5% vol
| Temps de préparation | |
|---|---|
| Profil organoleptique | Couleur : or brillant aux reflets ambrés |
| Combinaisons recommandées | Il est excellent pour la méditation, associé aux fromages persillés, aux biscuits secs, aux tartes maison et aux desserts aux crèmes d'agrumes ; nous vous recommandons de l'essayer avec un strudel aux pommes et à la cannelle |
| Certificats | |
| Région |
La Tenuta Piano de Rustano est située à alte Terre Maceratesi, dans le territoire de Castelraimondo (MC). Regione dove il clima è più simile a quello continentale che a quello mediterraneo. Le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, caratteristiche alla quota di 400 mslm, incidono sull'attività biologica della vite e consentono di ottenere delle uve dotate di un carattere straordinario per qualità e aromi. Francesco Lebboroni, classe 1975, a continué à valoriser le tradizioni della famiglia, che coltiva queste terre da 4 generazioni, ed ha dato nuovo impulso alla produzione di un vino di qualità, fondando nel 2016 la società Tenuta Piano di Rustano. Qui, sotto lo sguardo vigile dei Monti Sibillini, allevano Verdicchio di Matelica, Malvasia Bianca di Candia, Merlot e Sangiovese for un'estensione complessiva di circa 7 ettari. La cantina est située au pian terreno dell'imponente palazzo di Piano di Rustano. I loro vini sono «rustici ed elengantissimi» come diceva Soldati a proposito del Verdicchio. Si contraddistinguono per la fresca bevibilità e per la capacità, con un solo sorso, di dare libero spazio di gioco ai nostri sensi. Sono vini virtuosi, di rara eleganza, sicuri di sé, ma discreti. Vini che nonostante la fatica di nascere in montagna non temono il passare del tempo.
