Épicerie fine de la mer est la pure expression de épicerie fine et de boucherie appliqué aux produits de la pêche, l'entreprise possède une longue histoire de plus de trente ans de transformation et de maturation des meilleurs attrapé de la Méditerranée avec des recettes héritées de la fin du XIXe siècle transmises de père en fils, un traitement minutieux par des mains expertes, un salage manuel avec Sel de Volterra et long assaisonnement c'est ainsi que naissent ces délices et c'est ainsi que les saucisse de thon.
extraordinaire richesse organoleptique du Pour préparer le Saucisse de thon en utilisant les parties les plus grasses de thon, espadon et le seiche moudre ensemble. Épicé et farci selon un procédé très similaire à celui du saucisson traditionnel. Cependant, il s'en distingue par son profil nutritionnel beaucoup plus sain, principalement grâce à la'absence de graisses saturées. Bien sûr, comme toutes bonnes saucisses, les arômes utilisés sont importants. Ici, au cœur de la Toscane, nous utilisons le arômes de Chianti, le résultat est d'une grande richesse organoleptique, un produit d'excellence issu de la transformation du thon, avec l'ajout d'autres ingrédients, tous naturels et issus d'une filière contrôlée.
C'est un aliment peu calorique, riche en protéines et faible en gras. La teneur en matières grasses est importante oméga 3 et oméga 6, précieux alliés de notre organisme, des minéraux, dont le potassium, le sélénium et le phosphore, et des vitamines du groupe B. De plus, étant sans gluten, il peut également être consommé paisiblement par les coeliaques.
Parfait grillé pour accompagner de légumes sautés ou de haricots bouillis assaisonnés d'huile d'olive extra vierge.
