€26,50
Appellation d'Origine Protégée
Vin de liqueur sec vieilli en fûts de chêne français
Flacon de 750 ml
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Les vins de la cave Baglio Baiata Alagna ils transmettent la tradition et l'amour de leur terre. 50 hectares de terrain répartis en différentes parcelles entre Marsala, Mazara, Trapani et Salemi. La Marsala Vierge 1999 est un vin fortifié sec, produit en quantités limitées à partir des meilleurs raisins Grillo et Catarratto, cultivés dans la région de Marsala et Mazara del Vallo.
C'est bien vin de méditation et en fin de repas, Marsala Vergine 1999 est un vin fortifié sécher vieilli dans de grands fûts de chêne où un lent processus de vieillissement oxydatif a lieu.
Il doit être dégusté après au moins 5-15 minutes à une température de 15-20 °C afin de laisser le temps au vin de libérer pleinement ses arômes.
Le vin peut présenter quelques légers dépôts car il n'est ni filtré ni réfrigéré pour préserver les qualités organoleptiques.
Carte : Marsala Vergine 1999
Vignes: Grillo et Catarratto
Zone de culture: Marsala et Mazara del Vallo
Cultiver: jeune arbre ou espalier de Marsala, sec
Couleur: Ambre foncé
Parfum: Éthéré, intense
Goûter: Chêne, sec, plein, persistant
Vieillissement: Assemblage réalisé en 1999
Caractéristiques: Peut se conserver plusieurs années. Même ouvert,
conserve ses caractéristiques organoleptiques dans le temps grâce à
sa teneur en alcool
Teneur en sucre: 4g/l
Teneur en alcool: 19°vol
Formats disponibles: 75cl avec chapeau champignon
| Format | Flacon de 750 ml avec bouchon champignon |
|---|---|
| Temps de préparation | |
| Profil organoleptique | Couleur : ambre foncé |
| Combinaisons recommandées | il est idéal avec les fromages assaisonnés et méditatifs |
| Temps de rétention | Peut être stocké pendant plusieurs années; même ouvert, il conserve ses caractéristiques organoleptiques dans le temps grâce à sa teneur en alcool |
| Remerciements | 2022 – 17 points (Supérieur) – Jancis Robinson |
| Certificats | |
| Région |
Quella della famiglia Alagna può essere definita una missione : portare nel bicchiere di chi ama il vino, la cultura, la tradizione e l'ospitalità marsalese. Entrare nella cantina Baglio Baita Alagna è una vera e propria esperienza: ricavata da antiche cave di tufo, l'azienda ha una capacità di 50.000 ettolitri di vino. Sono diversi gli appezzamenti di terreno dove sono presenti vitigni Alagna, in ognuno di essi è possibile respirare tradizione e, al contemporain, tecniche di produzione innovateur. Volta all'accoglienza, al confronto con il cliente, alla valorizzazione del proprio territorio d'origine, i risultati ottenuti dalla famiglia Alagna in questi anni sono sotto gli occhi di tutti: vini pregiati e pluripremiati, sia dolci sia secchi, capaci di risvegliare i sensi di ogni assaggiatore.
