Pezzetta une histoire de quatre-vingt-dix ans et pendant tout ce temps, la qualité et la passion insufflées dans le travail effectué sont restées inchangées au fil du temps. L'entreprise est située dans un petit village à proximité Saint-Danièle, dans le coeur du Frioul. Qui la tradizione della lavorazione dei formaggi ha radici profonde, secolari, ben radicate nel territorio, dove si producono formaggi fedeli alla tradizione e al territorio stesso ed è qui che nasce la Caciotta Cur di Mont .
Il caseificio della famiglia Pezzetta si trova in Haute-Carnie a 525 metri di altitudine. La produzione a rigorosamente attenta e fedele alla tradizione, i metodi sono da sempre artigianali con un’attenta selezione del latte e i prodotti genuini garantendo così l’assoluta qualità.
Là Caciotta Cur du Montc'est un Spécialités frioulanes ed è caratterizzata da una brevissima stagionatura. Si presenta con una pasta morbida e leggermente occhiata, burrosa e dal colore bianco latte.
Ha i profumi delle erbe di monatgna con leggere note erbacee tipiche del produit de montagne. Très approprié comme garniture pour les salades, mais aussi grillé avec une tranche de polenta jaune grillée.
