Nous sommes dans la province d'Arezzo, voici le Brasserie Valdarno Superiore "BVS" une réalité artisanale qui produit bières de fermentation haute inspiré par leur territoire, la production utilise les meilleures matières premières sélectionnées et c'est ici que le Bière Pratomagno Strong Ale
En plus de l'amour pour son territoire, la Toscane, la passion de la bière ne peut pas manquer pour faire des bières artisanales. Bière sans compromis sans arômes ni conservateurs ajoutés. Pour fabriquer ses produits, l'entreprise a un petit secret : l'eau. En effet, il possède un puits privé qui puise directement dans la nappe phréatique de eau très pure sous-jacent à la brasserie générée à partir de sources locales. Ici on puise dans une eau particulièrement dure et riche en minéraux. Une caractéristique qui aide les levures dans leur fermentation et un élément clé pour pouvoir produire une bière artisanale de qualité.
Bière Pratomagno Strong Ale
Le Maître Brasseur exprime ici sa créativité et ose avec malts spéciaux et avec des houblons caractéristiques. Ici la nature est généreuse avec les précieuses herbes de montagne des Pratomagno. Terre connue pour ses monastères qui perpétuent depuis des siècles l'utilisation judicieuse des herbes et des fleurs de montagne.
Bière rousse aux reflets ambrés, élaborée avec des Pale Malts et malts spéciaux et un seul type de saut (Saut unique) et aromatisé aux herbes sauvages de Pratomagno : mélisse et thym.
Fine mousse blanche ivoire, carbonatation de l'English Ale. Notes des herbes utilisées au nez. En bouche : malt, miel et caramel. Faible amertume et corps moyen, bel équilibre.
Excellente buvabilité.
Teneur en alcool : 6.5% Vol.
Type de fermentation : haute, refermentée en bouteille
Couleur : SRM 13.4
Indice d'amertume : IBU 20
Typologie : Strong Ale
Accords mets-bières : charcuteries et plats épicés.
