Estamos en la provincia de Arezzo, aquí está el Cervecería Valdarno Superiore “BVS” una realidad artesanal que produce cervezas de alta fermentacion inspirados en su territorio, la producción utiliza las mejores materias primas seleccionadas y es aquí donde el Cerveza Pratomagno Strong Ale
Además del amor por el propio territorio, la Toscana, no puede faltar la pasión por la cerveza para elaborar cervezas artesanales. Cerveza intransigente sin sabores ni conservantes añadidos. Para elaborar sus productos, la empresa tiene un pequeño secreto: el agua. De hecho, tiene un pozo privado que extrae directamente de las aguas subterráneas de agua pura subyacente a la cervecería generada a partir de fuentes locales. Aquí recurrimos a aguas especialmente duras y ricas en minerales. Una característica que ayuda a las levaduras en su fermentación y un elemento clave para poder elaborar una cerveza artesana de calidad.
Cerveza Pratomagno Strong Ale
El Maestro Cervecero expresa aquí creatividad y se atreve con maltas especiales y con lúpulos característicos. Aquí la naturaleza es generosa con las preciosas hierbas de montaña de la Pratomagno. Tierra conocida por sus monasterios que durante siglos han perpetuado el sabio uso de las hierbas y flores de montaña.
Cerveza roja con reflejos ambarinos, elaborada con Pale Malts y maltas especiales y solo un tipo de lúpulo (Salto único) y aromatizado con hierbas silvestres de Pratomagno: bálsamo de limón y tomillo.
Espuma fina de color blanco marfil, carbonatación de English Ale. Notas de las hierbas utilizadas en nariz. En boca: malta, miel y caramelo. Amargor bajo y cuerpo medio, buen equilibrio.
Excelente potabilidad.
Grado alcohólico: 6,5% Vol.
Tipo de fermentación: alta, referida en botella
Color: SRM 13.4
Índice amargo: IBU 20
Tipo: Ale Fuerte
Maridaje comida-cerveza: embutidos y platos especiados.
