Estamos en la provincia de Arezzo, aquí está el Cervecería Valdarno Superiore “BVS” una realidad artesanal que produce cervezas de alta fermentacion inspirados en su territorio, la producción utiliza las mejores materias primas seleccionadas y es aquí donde el cerveza malafrasca kolsch
Además del amor por el propio territorio, la Toscana, no puede faltar la pasión por la cerveza para elaborar cervezas artesanales. Cerveza intransigente sin sabores ni conservantes añadidos. Para elaborar sus productos, la empresa tiene un pequeño secreto: el agua. De hecho, tiene un pozo privado que extrae directamente de las aguas subterráneas de agua pura subyacente a la cervecería generada a partir de fuentes locales. Aquí recurrimos a aguas particularmente duras, ricas en minerales. Característica que ayuda a las levaduras en su fermentación, elemento clave para poder elaborar una cerveza artesana de calidad.
cerveza malafrasca kolsch
Cerveza de trigo
Con agua de Malafrasca nace esta cerveza de estilo Cerveza de trigo . Es la cerveza "de la casa" elaborada con agua de Malafrasca, ideal para crear una tipología de cerveza Kolsch desde 4,2° Alc. ligeramente aromatizado con flores de lavanda.
Descripción sensorial: Tipología de referencia de Kolsch.
Rubio velado 4,2° Alc., fermentación alta y refermentado en botella. Malta de trigo y cebada para hacer el mosto de cerveza fermentado con la típica
levadura Kolsch.
Espuma blanca compacta y persistente, burbuja fina y duradera, con estilo.
Delicados, frescos, aromas florales, notas de cereal, las pequeñas y agradables burbujas estimulan la
sabores. Final agradable dado por las flores de lavanda del Valdarno que nunca dominan el
aromas a lúpulo pero se mezclan perfectamente.
Muy refrescante y regenerante en boca, el trigo se equilibra bien con la malta de cebada sabrosa y muy bebible.
Vidrio: De Kolsch, vidrio largo y estrecho, fino.
Temperatura de servicio 5 °C.
Grado alcohólico: 4.2% Vol.
Disponibilidad: todo el año
Grado alcohólico: 4% vol.
Tipo de fermentación: alta, referida en botella
Color: SRM 2.4
Índice amargo: IBU 11
Tipo: Cerveza de Trigo
