Nous sommes dans la province d'Arezzo, voici le Brasserie Valdarno Superiore "BVS" une réalité artisanale qui produit bières de fermentation haute inspiré par leur territoire, la production utilise les meilleures matières premières sélectionnées et c'est ici que le Birra Birra Maius III Ale
En plus de l'amour pour son territoire, la Toscane, la passion de la bière ne peut pas manquer pour faire des bières artisanales. Bière sans compromis sans arômes ni conservateurs ajoutés. Pour fabriquer ses produits, l'entreprise a un petit secret : l'eau. En effet, il possède un puits privé qui puise directement dans la nappe phréatique de eau très pure sous-jacent à la brasserie générée à partir de sources locales. Ici on puise dans une eau particulièrement dure, riche en minéraux. Caractéristique qui aide les levures dans leur fermentation, élément clé pour pouvoir produire une bière artisanale de qualité.
Bière Maius III Ale
Ale territoriale chiara e dorata, realizzata con malto d’orzo, farro biologico dell’aretino, luppoli pregiati e il famoso “drogo”, ovvero un mix segreto di spezie Valdarnesi. La più immediata tra le birre prodotte ha un 5% di alcol molto ben bilanciate dalle spezie del drogo la cui ricetta è più o meno segreta ma contiene in genere noce moscata, clous de girofle, coriandolo, zenzero, cannella con infinite varianti a seconda della famiglia che lo utilizza.
Teneur en alcool : 5% Vol.
Type de fermentation : haute, refermentée en bouteille
Couleur : SRM 3.3
Indice d'amertume : IBU 19
Typologie: Ale territoriale speziata
Abbinamento cibo-birra: birra realizzata con il mix di spezie dello “Stufato alla Sangiovannese” tipico del territorio e che ha origini medioevali. Prova l’abbinamento. Provala sul cheesecake e formaggi a pasta cruda molli e freschi.
