Speck di Pesce Spada tranché 6 x 50 g

Salumeria di mare est la pure expression de la charcuterie ichtyque et de la salaison de la mer, l'entreprise peut se prévaloir d'une longue histoire de plus de trente ans dans le travail et l'affinage du meilleur poisson pêché en Méditerranée, voici comment naissent ces délices et voici comment est réalisé le Speck d'Espadon Tranché 6 x 50 g

Speck d'Espadon Tranché 6 x 50 g

avec des recettes transmises de génération en génération remontant à la fin du XIXe siècle, un travail minutieux réalisé par des mains expertes, un salage manuel au Sel de Volterra et un long affinage. Le speck d'espadon fumé est un produit gastronomique très raffiné, obtenu à partir de la partie la plus noble de l'espadon pêché en Méditerranée. Ses caractéristiques particulières sont l'arôme des épices utilisées, le moelleux des chairs et le fumage réalisé avec un mélange de bois comme le hêtre et le châtaignier, récoltés dans les bois de la Montagne sur l'Appennin de Pistoia, tout cela associé à un affinage de plus de 5 mois en chambres à humidité et température contrôlées et à un salage effectué manuellement avec du sel de Volterra. La tranche sous vide garantit praticité et un excellent rendement grâce à la tenue parfaite de la coupe qui permet des tranches même très fines. Le speck d'espadon fumé est idéal pour l'alimentation des sportifs grâce à sa teneur élevée en protéines et il est recommandé dans les régimes hypocaloriques en raison de son faible apport calorique et de sa teneur réduite en graisses. Il s'agit d'un produit qui réconcilie le goût et une alimentation saine, car il n'est pas seulement délicieux, il est aussi riche en graisses oméga 3 et oméga 6, précieux alliés de notre organisme, en minéraux, dont le potassium, le sélénium et le phosphore, et en vitamines du groupe B. De plus, étant sans gluten, il peut être consommé sans problème même par les coeliaques. Essayez-le accompagné de légumes grillés avec un filet d'huile EVO.