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Lorsque j'ai rencontré Mauro Pellegrini et que j'ai eu l'occasion de déguster ses charcuteries de mer, j'ai été littéralement foudroyé par la bonté et la beauté de ces produits....
Salamella Tonduja salame Pesce Piccante Spécialité de la mer entièrement travaillée à la main. Réalisée avec les produits de la pêche de la Méditerranée : Espadon et Thon. Avec un mélange d'épices sélectionnées pour un goût prononcé et enveloppant. Une charcuterie de mer qui unit tradition et audace, pour apporter sur votre table une nouveauté au goût authentique, marin et épicé. Idéale pour des crostini avec des fromages frais ou du beurre salé. Parfaite pour une planche de la mer ! Accompagnez-la d'une bière artisanale ! Disponible en pièce d'environ 600 g S'agissant d'un produit artisanal, les poids peuvent varier
Dès l'atteinte du minimum de commande par producteur !
Salumeria di mare è pura espressione della salumeria ittica et de la norcineria di mare, l'entreprise peut se prévaloir d'une longue histoire de bien plus de trente ans de travail et d'affinage du meilleur pescato del Mediterraneo, voici comment naissent ces délices et voici comment est réalisée la Salamella Tonduja salame Pesce Piccante
avec des recettes transmises depuis la fin du XIXe siècle, de père en fils, un travail soigné réalisé par des mains expertes, un salage manuel au Sale di Volterra et un long affinage, le Salame di pesce piccante est une spécialité ittica très prisée. Réalisé avec des filets sélectionnés de thon et d'espadon, embossés et affinés naturellement pendant plus de 2 mois, en suivant fidèlement les techniques traditionnelles de séchage et de salage transmises au fil du temps.
Une spécialité de la salumeria di mare. Cette variante piquante est pensée pour ceux qui aiment les saveurs prononcées : enrichie d'un mélange épicé de poivre rouge, vert et blanc, de paprika doux, d'ail et de sale purissimo di Volterra, elle offre un goût intense et aromatique qui surprend dès la première dégustation. Suit un affinage naturel de plus de 5 mois.
Il est idéal pour l'alimentation des sportifs grâce à sa haute teneur en protéines. Recommandé dans les régimes hypocaloriques en raison de son faible apport calorique et de sa teneur réduite en matières grasses. Un produit qui allie goût et alimentation saine, car il est également riche en oméga 3 et oméga 6, précieux allié de notre organisme. Riche en minéraux, dont potassium, sélénium et phosphore, et en vitamines du groupe B. Étant en outre sans gluten, il peut être consommé sans problème même par les personnes coeliaques. Savourez les parfums et les saveurs de notre mer, le meilleur pescato del Mediterraneo. Achetez en ligne sur Foodaloo la Salamella Tonduja salame Pesce Piccante : essayez-la pour préparer vos entrées et vos plateaux de la mer !
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