Filets de Sériole à l'Huile d'Olive Extra Vierge

Salumeria di mare est la pure expression de la charcuterie et de la salaison ichtyique, l'entreprise a une longue histoire de plus de trente ans de travail et d'affinage du meilleur poisson pêché en Méditerranée, avec des recettes transmises de génération en génération qui remontent à la fin du XIXe siècle, transmises de père en fils, c'est ainsi que naissent les Filets de Sériole à l'Huile d'Olive Extra Vierge

Filets de Sériole à l'Huile d'Olive Extra Vierge

c'est un produit gastronomique de grande qualité, une excellence du goût.

Préparés entièrement à la main selon des méthodes artisanales, nos Filets de Sériole représentent une véritable excellence gastronomique. Uniquement du poisson de très haute qualité, de l'huile d'olive extra vierge et une pincée de sel marin : des ingrédients simples pour un résultat savoureux, authentique et naturellement sain.

L'huile d'olive extra vierge de qualité qui les conserve est également parfaite à réutiliser comme assaisonnement : un allié précieux en cuisine pour rehausser la saveur des salades, des légumes, des plats de pâtes et des crostini.

Savoureux, tendres et polyvalents, les Filets de Sériole sont idéaux en entrée raffinée, pour agrémenter des salades méditerranéennes ou pour assaisonner des pâtes au parfum authentique de la mer.

• Recette avec les Filets de Sériole :
• Spaghetti aux filets de sériole, tomates cerises et citron : Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée. Faites chauffer dans une poêle un peu de l'huile de la sériole avec la gousse d'ail écrasée. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et faites cuire 5–6 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à s'attendrir. Ajoutez les filets de sériole grossièrement émiettés et mélangez délicatement. Égouttez les pâtes al dente et versez-les dans la poêle avec l'assaisonnement. Faites sauter en ajoutant un peu d'eau de cuisson si nécessaire. Une fois le feu éteint, ajoutez le zeste de citron râpé. Servez immédiatement, avec du poivre noir moulu et un filet d'huile crue.