L'engagement de l'entreprise dans des campagnes d'étude et de travail en milieu marin. Futura Prima, le navire de la Famille, pêche le poisson bleu des mers siciliennes tout au long de l'année : sardines, maquereaux, chinchards, bogues autour des îles Éoliennes, et les anchois, surtout entre mai et juillet, dans la mer Ionienne. Pour obtenir un produit bon et sain, moins de vingt-quatre heures s'écoulent entre la pêche et le début du processus de conservation.
Filets d'anchois salés à l'huile d'olive extra vierge IGP Sicilia
Une filière très courte et un travail circulaire pour la famille, qui s'occupe donc de la conservation et de la transformation du thon rouge et du poisson bleu dans son établissement de Capo Passero. Cela garantit un niveau de qualité élevé. Au fil des années, le soin apporté à la transformation des produits de la pêche est resté le même. La devise de la famille est « de la mer à la table ». Les temps de transformation rapides et l'expérience du savoir-faire permettent de préserver la saveur, les parfums et surtout les valeurs nutritionnelles du produit. La saveur, le parfum, la texture. Sur Foodaloo, achetez en ligne les conserves de poisson siciliennes produites de façon artisanale
