Saumon Baltik aux Agrumes de Sicile avec Coffret Cadeau

Salumeria di mare est la pure expression de la charcuterie et de la norcineria di mare, l'entreprise a une longue histoire de plus de trente ans dans le travail et l'affinage du meilleur poisson pêché en Méditerranée, avec des recettes transmises depuis la fin du XIXe siècle, de père en fils, un travail minutieux réalisé par des mains expertes avec un salage manuel au Sale di Volterra et un long affinage : c'est ainsi que naissent ces délices et c'est ainsi qu'est réalisé le Salmone Baltik agli Agrumi di Sicilia con Astuccio Regalo

Salmone Baltik agli Agrumi di Sicilia con Astuccio Regalo

c'est un produit gastronomique de grande qualité, le saumon provient des eaux froides des mers de l'Océan Atlantique du Nord, les eaux vierges des Îles Féroé, un véritable paradis naturel caractérisé par des villages de pêcheurs. Le saumon des Îles Féroé est particulièrement prisé. Il est en effet élevé sans antibiotiques et à faible densité, directement dans les eaux vierges de l'Atlantique Nord, riches en nutriments. Les mêmes où nagent les saumons sauvages. Sa chair est trempée par la résistance qu'il oppose aux courants d'eau froide, ce qui le rend spécial. l'entreprise traite les saumons avec un marinage délicat et avec un fumage spécial au bois de châtaignier de l'Apennin toscan. Le saumon affiné aux agrumes est une recette qui innove dans l'art de conserver le saumon. Il en conserve toute la fraîcheur et un goût intense grâce à l'utilisation des notes d'agrumes. Un délice supplémentaire réalisé avec tout le savoir-faire artisanal. Nous dégraissons le saumon pendant trois semaines et le soumettons ensuite à un fumage intense. Fraîcheur méditerranéenne et un goût raffiné.

Laissez-vous surprendre par la rencontre entre la délicatesse du saumon et la vivacité des agrumes siciliens. Notre saumon fumé aux agrumes naît d'une sélection minutieuse des meilleurs filets de saumon, fumés délicatement et sublimés par des zestes et des huiles essentielles d'orange, de citron et de mandarine provenant de Sicile.

• Fumage léger : Réalisé avec du bois de châtaignier pour exalter la douceur naturelle du poisson sans en couvrir les parfums.

• Agrumes de Sicile : L'arôme d'agrumes, frais et persistant, apporte une note lumineuse et méditerranéenne à chaque tranche.

• Goût équilibré : La douceur du saumon fumé se marie avec l'acidité et le parfum des agrumes, offrant une saveur unique et harmonieuse.