Espadon affiné naturel

Salumeria di mare est la pure expression de la charcuterie ittique et de la norcineria de mer, l'entreprise s'enorgueillit d'une longue histoire de bien plus de trente ans de transformation et d'affinage du meilleur poisson pêché en Méditerranée, voici comment naissent ces délices et comment est réalisé l'Espadon affiné naturel

Espadon affiné naturel

avec des recettes transmises de génération en génération qui remontent à la fin du XIXe siècle, un travail minutieux de mains expertes, un salage manuel au Sel de Volterra pur et un long affinage L'espadon naturel est une spécialité ittique. Au goût et au parfum légers et délicats. Chaque tranche d'espadon est travaillée entièrement à la main puis affinée. Seules les parties les plus nobles du poisson sont sélectionnées et prélevées. On obtient ainsi un produit non fumé qui conserve toute la légèreté qui caractérise le poisson travaillé cru. Toute la transformation est contrôlée pour offrir la garantie alimentaire maximale. Idéal pour l'alimentation des sportifs grâce à sa teneur élevée en protéines. Recommandé également dans les régimes hypocaloriques pour son faible apport calorique et sa teneur réduite en matières grasses. C'est un produit qui concilie goût et alimentation saine, car en plus d'être délicieux, il est riche en acides gras oméga 3 et oméga 6, précieux alliés de notre organisme, en minéraux, dont le potassium, le sélénium et le phosphore, et en vitamines du groupe B. De plus, étant sans gluten, il peut être consommé sereinement même par les personnes cœliaques. À utiliser pour garnir des sandwichs de la mer ou préparer de délicieux carpaccios d'espadon. Achetez en ligne sur Foodaloo les spécialités ittiques conservées