Pois chiches nature

Bioalberti est une exploitation agricole familiale, active depuis quatre générations au cœur des collines ombriennes, à Poggio Aquilone, bourg médiéval du XIIIe siècle où nous cultivons exclusivement selon des méthodes biologiques : c'est ici que naît le Pois chiche au naturel

Pois chiche au naturel

Depuis 1998, nous cultivons exclusivement selon des méthodes biologiques, animés par la conviction qu'une alimentation saine part d'une terre respectée et fertile. Nous cultivons légumineuses, céréales et oliviers, en suivant des pratiques agricoles durables telles que la rotation des cultures et la fertilisation organique. Nous sommes une entreprise jeune et dynamique qui allie tradition et innovation, notamment grâce à la collaboration avec l'Université d'Agronomie de Pérouse. Nous menons un projet ambitieux : la sauvegarde de variétés anciennes et oubliées comme les blés Verna et Gentilrosso, le blé Senatore Cappelli, l'épeautre petit-épeautre, la gesse, le pois chiche noir et l'orge mondé. Notre souhait.

Nous produisons dans le respect de la nature, en offrant des produits authentiques. Nos pois chiches sont de variété sultane. Il s'agit d'une typologie précieuse de pois chiche qui se distingue par son petit calibre, sa forme lisse et sa couleur claire, tendant vers le blanc. Cultivé dans un environnement agricole propice comme celui de nos collines ombriennes, il s'adapte parfaitement au microclimat local. Ce qui rend unique le pois chiche Sultan est sa saveur intense et naturelle, associée à une peau particulièrement fine, qui le rend très digeste.

Le goût authentique d'une légumineuse cultivée selon des méthodes biologiques et durables. Un voyage à la découverte des légumineuses anciennes