Sauce au thon

Salumeria di mare est la pure expression de la charcuterie et de la norcineria appliquées aux produits de la mer. L'entreprise peut se vanter d'une longue histoire de plus de trente ans de transformation et d'affinage du meilleur poisson pêché en Méditerranée, avec des recettes transmises de père en fils depuis la fin du XIXe siècle, un travail minutieux réalisé par des mains expertes, un salage manuel au Sale di Volterra et un long affinage : voilà comment naissent ces délices et comment est réalisée la Sugo di Tonno

Sugo di Tonno

la sauce au thon est obtenue selon des procédés traditionnels réalisés rigoureusement à la main. Elle est préparée avec du thon à nageoires jaunes, des oignons, des câpres et des anchois. Tous les légumes utilisés sont frais et le sel employé est celui de Volterra. Un produit qui fait partie d'une ligne de sauces pour redécouvrir les saveurs authentiques. Un produit de gastronomie réalisé avec des produits de la mer de première qualité. La matière première a toujours été un point d'honneur pour l'entreprise. La charcuterie de mer s'appuie sur une longue expérience et une tradition pour la transformation de spécialités ittiques avec des recettes datant de la fin du XIXe siècle. Elle sélectionne depuis toujours le meilleur poisson pêché et utilise le sel de Volterra le plus pur, sans aucun conservateur.

une crème à tartiner, prête à l'emploi. Utilisez-la pour préparer de savoureux crostini ou tartines à servir lors d'un joli buffet. La mer à table et toutes ses bontés.