Compote de poires bio à tartiner

Nous sommes sur les pentes du Pratomagno, dans une zone parmi les plus belles de Toscane, où l'exploitation Radici se développe sur des parcelles de terrain situées entre 300 et 1300 mètres d'altitude, une situation géographique idéale pour réaliser une large gamme de produits biologiques. C'est ainsi qu'est née la Confiture de poires bio

Confiture de poires bio

Sur le plateau de Loro Ciuffenna, près des vignes et des oliviers, nous cultivons les différentes espèces méditerranéennes à 300 mètres d'altitude, tandis qu'en montagne nous récoltons les fruits des bois et les châtaignes, ainsi qu'une grande partie des fruits que nous utilisons pour nos confitures. Au fil des années, nous avons acquis une grande expérience dans le domaine de l'agriculture biologique et de la transformation des produits agricoles. Mais notre attention, au-delà de la culture de la terre, se porte également sur le secteur de la transformation. De cette idée sont nées une série de spécialités typiques de notre région et de notre montagne, qui présentent en même temps cette exclusivité caractéristique de recettes, combinant des goûts et des saveurs souvent oubliés. Notre intention est d'offrir des recettes qui demandent des préparations longues et minutieuses, et de les rendre accessibles pour pouvoir savourer des saveurs uniques et traditionnelles. Chacun de nos produits a une saveur unique. Préparé en suivant chaque étape, avec des méthodes simples et des ingrédients authentiques. Nous avons un grand désir qui nous pousse chaque jour à poursuivre notre projet : laisser à nos enfants un monde qui prenne le meilleur du passé dans la redécouverte de nos racines. La confiture aux poires. Parfaite à tartiner sur du pain frais ou des biscottes, pour un goûter sain et savoureux pour les enfants. Elle est réalisée avec seulement trois ingrédients : poires, jus de raisin, jus de citron, sans ajout d'épaississants ni de conservateurs, mais sans sucre non plus ! Le procédé est exactement le même que celui des confitures classiques, seulement elles sont édulcorées avec du jus de raisin.

Seulement des poires biologiques récoltées à pleine maturité, cultivées directement dans les terres de l'exploitation Radici, sur les collines préservées du Pratomagno toscan. Une recette essentielle et authentique qui met en valeur toute la saveur naturelle du fruit.

Chaque pot renferme une quantité extraordinaire de fruits : de 100 à 160 g pour 100 g de produit, bien plus que dans les confitures industrielles classiques. Les poires sont travaillées quelques heures seulement après la récolte, afin d'en préserver le parfum, la fraîcheur et le goût authentique.

Aucun compromis sur la qualité : sans pectine, sans épaississants et sans colorants, même ceux autorisés par les cahiers des charges. Uniquement des ingrédients simples et un savoir-faire artisanal qui laisse parler la nature.

100% biologique
Sans sucres ajoutés (contient uniquement les sucres naturels du fruit)
Vegan et sans gluten

Ingrédients : citrons biologiques (60%), jus de raisin concentré bio, pectine de fruit, jus de citron.

Conseils d'utilisation : excellente sur du pain, des biscottes, du yaourt ou pour garnir des desserts et des tartes.