Compote de Mûres BIO

La confiture extra de Biosolidale est produite exclusivement avec les meilleurs fruits selon les principes de l'agriculture biologique : voici comment naît la confiture Compote de Mûres BIO

Compote de Mûres BIO

selon les principes de l'agriculture biologique et avec le seul ajout de sucre de canne, lui aussi biologique, sans aucun épaississant. Tout le processus de production est artisanal, de la cueillette des fruits à la découpe des zestes. Dans notre projet, nous avons choisi le Biologique comme option et comme philosophie, nous respectons la terre et ses fruits. Notre philosophie inclut également le soutien aux petites entreprises de notre territoire : nous avons créé un réseau de petites entreprises partageant notre même philosophie du biologique, afin de proposer une alternative au supermarché traditionnel. En sensibilisant les consommateurs à l'achat responsable et à l'importance des circuits courts et du produit biologique. Pour tous nos produits, la philosophie est toujours la même : pour les marmelades et les confitures, nous n'utilisons que des produits biologiques, beaucoup de fruits et peu de sucre de canne biologique. Les conserves à l'huile et les crèmes sont réalisées avec les meilleurs légumes frais locaux auxquels nous ajoutons l'Huile d'Olive Extra Vierge du Latium de très haute qualité, pour obtenir un produit d'une excellence unique. Nous sommes à Fanano (Mo), dans le Parc Régional du Frignano sur l'Apennin toscan-émilien à 780 m d'altitude, immergés dans la verdure des prés, entre les bois de châtaigniers. Une véritable ferme familiale. Ici, nous cultivons et transformons biologiquement des fruits des bois (framboises, mûres, groseilles rouges et noires, groseilles à maquereau). Les myrtilles proviennent de la cueillette spontanée au sein du Parc du Frignano. Nos produits sont contrôlés par ICEA (Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale). Selon notre philosophie, nous ne suivons pas seulement la culture biologique, mais toutes nos activités relèvent d'un choix de vie qui va du tri des déchets à l'économie d'énergie, en passant par la récupération des eaux de pluie jusqu'à l'installation photovoltaïque. Nous sommes en effet fournisseurs de qualité environnementale du Parc du Frignano. Nous cherchons en effet à apporter une contribution à l'environnement que nous considérons comme la base d'un produit d'excellente qualité. Nous privilégions la culture des fruits des bois car ce sont des fruits qui poussent spontanément dans nos montagnes. Nos grands-parents les cueillaient non seulement pour compléter leur alimentation, mais aussi leur maigre revenu. Les fruits des bois étaient déjà connus dans le passé pour leurs propriétés bénéfiques pour la santé. Aujourd'hui, on parle de nutraceutique (la nutraceutique est une science qui combine nutrition et pharmaceutique, d'où... nutraceutique). Aujourd'hui, ce fruit est apprécié tant dans les soins homéopathiques que pour une alimentation saine. Produite avec des fruits cultivés par l'entreprise et sucrée avec du moût de raisin concentré. Essayez-la pour un petit-déjeuner sain, sur du pain ou des biscottes. Indiquée pour les personnes intolérantes au sucre, diabétiques ou suivant des régimes hypocaloriques. Idéale avec des fromages affinés ou de la ricotta.