Compote de Framboises BIO

La marmelade extra de Biosolidale est produite exclusivement avec les meilleurs fruits, selon les principes de l'agriculture biologique : voici comment naît la marmelade Compote de Framboises BIO

Compote de Framboises BIO

selon les principes de l'agriculture biologique et avec la seule addition de sucre de canne, lui aussi biologique, sans aucun épaississant. Tout le processus de production est artisanal, de la récolte des fruits à la découpe des écorces. Dans notre projet, nous avons épousé le Biologique comme choix et comme philosophie, nous respectons la terre et ses fruits. Notre philosophie inclut également le soutien aux petites entreprises de notre territoire : nous avons créé un réseau de petites entreprises partageant notre même philosophie du biologique, afin de proposer une alternative au supermarché traditionnel. En sensibilisant les consommateurs à l'achat conscient et à l'importance de la filière courte et du produit biologique. Pour tous nos produits, la philosophie est toujours la même : pour les marmelades et les confitures, nous utilisons uniquement des produits biologiques, beaucoup de fruits et un peu de sucre de canne biologique. Les conserves à l'huile et les crèmes sont réalisées avec les meilleurs légumes frais locaux, auxquels nous ajoutons l'Huile d'Olive Extra Vierge du Latium de très haute qualité, pour obtenir un produit d'une excellence unique. Nous sommes à Fanano (Mo), dans le Parc Régional du Frignano sur l'Apennin toscan-émilien, à 780 m d'altitude, immergé dans le vert des prairies, entre les bois de châtaigniers. Une véritable ferme familiale. Ici, nous cultivons et transformons biologiquement des fruits des bois (framboises, mûres, groseilles rouges et noires, groseilles à maquereau). Les myrtilles proviennent de la cueillette spontanée à l'intérieur du Parc du Frignano. Nos produits sont contrôlés par ICEA (Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale). Selon notre philosophie, nous ne suivons pas seulement la culture biologique, mais toutes nos activités s'inscrivent dans un choix de vie qui comprend le tri des déchets, les économies d'énergie, la collecte des eaux de pluie et l'installation photovoltaïque. Nous sommes en effet fournisseurs de qualité environnementale du Parc du Frignano. Nous essayons en effet d'apporter une contribution à l'environnement, que nous considérons comme la base d'un produit d'excellente qualité. Nous privilégions la culture des fruits des bois car ce sont des fruits qui naissent spontanément dans nos montagnes. Nos grands-parents les récoltaient non seulement pour compléter leur alimentation, mais aussi leur maigre revenu. Les fruits des bois étaient déjà connus dans le passé pour leurs propriétés bénéfiques pour la santé. Aujourd'hui, on parle de nutraceutique (la nutraceutique est une science qui combine nutrition et pharmaceutique, d'où... nutraceutique). Aujourd'hui, ce fruit est apprécié aussi bien dans les cures homéopathiques que pour une alimentation saine. Produite avec des fruits cultivés par l'entreprise et sucrée avec du moût de raisin concentré. Essayez-la pour un petit-déjeuner sain, sur du pain ou des biscottes. Indiquée pour les personnes intolérantes au sucre, diabétiques ou suivant des régimes hypocaloriques. Idéale avec des fromages affinés ou de la ricotta.