Confiture d'Églantier

Le Bontà prépare ses délices avec des ingrédients simples et authentiques, grâce à un travail réalisé avec grande passion, partagé entre la cueillette en forêt des fruits anciens et des fruits oubliés comme l'églantier, une rose sauvage, récoltée dans nos campagnes avec soin et une recherche attentive lorsqu'en plein hiver elle atteint sa maturité, moment parfait pour préparer la Confiture d'Églantier

Confiture d'Églantier

Les baies que l'on récolte sur la rose sauvage qui pousse en lisière des bois sont de véritables sources de Vitamine C. Les baies à maturité se distinguent par leur couleur rouge vif, elles sont riches en composés phénoliques et possèdent, outre leurs propriétés antioxydantes, mille vertus. Avec une grande attention portée à la cueillette et à la juste maturation du fruit, toutes les compotes et confitures sont réalisées avec très peu de sucre ajouté, de 10 % à 25 % maximum, et sans ajout d'épaississants, de colorants ou d'arômes. Un ingrédient raffiné pour rehausser les préparations culinaires à base de viande bouillie et de charcuteries. Idéal pour le petit-déjeuner, le goûter, les desserts, mais aussi à associer avec des fromages frais et des fromages affinés, particulièrement savoureux avec la mozzarella di bufala. À essayer pour retrouver ou découvrir des saveurs nouvelles ou oubliées. Nous n'ajoutons aucun épaississant, colorant ou arôme artificiel. Sans gluten.