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Perlage Winery
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Col di Manza Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG BIO
16,00 €
TTC
Col di Manza Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG BIO Millesimato biologico, floral aux notes de rose et de fleurs des champs, harmonieux et velouté. Essayez-le avec une friture de poisson. Extra Dry Bouteille de 750 ml
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Perlage Winery présente, pour sa ligne de Prosecco DOCG, un spumante extra dry millésimé issu de raisins Glera cultivés selon la méthode biodynamique : voici comment naît le Col di Manza Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG BIO.
Col di Manza Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG BIO
Sur l'une des collines de Manzana, localité de Vittorio Veneto (TV), se trouvait le vignoble biodynamique dont les raisins ont donné naissance au premier prosecco biodynamique au monde, le Col di Manza Valdobbiadene Prosecco Superiore. Aujourd'hui, le vignoble d'où proviennent les raisins se trouve dans la zone de Farra di Soligo, au pied des imposantes Torri di Credazzo, et continue d'être cultivé selon les principes de la biodynamie. Un Extra Dry qui renferme la magie de l'atmosphère collinaire et la qualité d'un produit étroitement lié à sa terre natale. L'entreprise puise sa conviction la plus profonde dans le respect de la nature, avec pour objectif de faire pousser ses vignes saines et fortes en suivant les rythmes de la nature et en préservant la biodiversité du sol. La méthode biodynamique est une forme d'agriculture où les différentes phases de travail, comme la fertilisation et la culture, sont mises en œuvre en respectant et en favorisant la fertilité et la vitalité du sol. Depuis 2019, Perlage Winery est distinguée par le Wine Hunter Rosso pour Col di Manza Valdobbiadene Prosecco Superiore et par de nombreux autres prix : médaille d'argent Mundus Wine 2019 et 2017, The Drinks Business 2017 Médaille de bronze et Wine Enthusiast 2017 90 points 
Fiche produit : Col di Manza Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG BIO
| Typologie : | Spumante Extra Dry Millésimé - à partir de raisins biodynamiques |
| Cépages : | Glera |
| Sol : | franc sableux, calcaire, peu profond |
| Altitude : | 250 m d'altitude, exposition sud |
| Vinification : | en blanc, avec fermentation à basse température et prise de mousse selon la méthode Charmat |
| Degré alcoolique : | 11,5% |
Notes de dégustation :
Vue Jaune paille clair avec d'intenses reflets verts
Odorat Parfums de pomme jaune mûre et de pêche, floral avec des notes de rose et de glycine, fleurs des champs
Goût Harmonieux, velouté, de bon corps, long et persistant
Température de service 8-10 °C
Accords Soupes de fruits de mer, fritures mixtes de poisson, fromages à pâte molle, tartes salées aux légumes, tarte et biscuits traditionnels
.
PRLTV01MS2CMDOCG
Fiche technique
- Région
- Vénétie
- Allergènes
- Sulfites
- Format
- **Bouteille**
- Certifications et Appellations
- Biologique
Contrôlé et certifié par Codex S.r.l.
Organisme de contrôle agréé par le MiPAAF - Régime alimentaire
- Sans gluten
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Col di Manza Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG BIO Millesimato biologico, floral aux notes de rose et de fleurs des champs, harmonieux et velouté. Essayez-le avec une friture de poisson. Extra Dry Bouteille de 750 ml