Champagne Eric Collinet Cuvée Bragelogne Extra Brut

En effet, Perlage a choisi d'apporter en Italie la petite Maison Éric Collinet, nichée dans les coteaux de Champagne, où elle produit du Champagne issu d'agriculture biologique certifiée : voici où naît le Champagne Eric Collinet Cuvée Bragelogne Extra Brut

Champagne Eric Collinet Cuvée Bragelogne Extra Brut

La Maison se trouve dans un village situé au sud de la Côte Des Bars. Une région viticole de la zone de production du Champagne. Ici, sur ses 2,25 hectares, elle produit du Pinot Noir (83%) et du Chardonnay (17%). Ici, les vignes embrassent bois et champs, se fondant en parfaite harmonie avec la nature. Les sols argilo-calcaires, héritiers de l'ancien Jurassique, confèrent aux vins une minéralité subtile, imprégnée de la mémoire saline de nos profondeurs. Tous ces éléments offrent au Champagne, outre une minéralité marquée, des évocations de fleurs et de fruits du territoire.

Nos cépages

Sur nos deux hectares, nous cultivons principalement le Pinot Noir, un cépage qui apporte puissance et complexité à nos vins. Le Pinot Noir est en effet reconnu pour ses arômes de fruits rouges et pour sa capacité à produire des vins généreux et structurés, dotés d'une grande profondeur. Nous cultivons également le Chardonnay. Ce cépage à baies blanches apporte fraîcheur et finesse, et offre des notes d'agrumes et de fleurs blanches. L'équilibre entre ces deux cépages permet de créer des millésimes harmonieux.

La Maison Éric Collinet

Nous avons toujours été un défenseur du respect de la nature et de l'environnement. Nous utilisons des pratiques visant un avenir durable. Nous enherbons nos vignes, ce qui protège le sol et en favorise la biodiversité. Et réduit en même temps l'érosion. Comme l'agroforesterie, en intégrant les arbres dans nos parcelles, crée des microclimats favorables. Chaque petit geste est pensé pour préserver l'équilibre de notre terroir et garantir des vins authentiques. Depuis 2011, nous avons obtenu la certification Biologique et Eco-Cert. Notre production est de petite taille, environ 8000 bouteilles. Des vins uniques et élégants. La philosophie et les valeurs sont en parfaite harmonie avec Perlage. Notre travail est artisanal, avec la plus grande attention portée à la qualité. Nos Champagnes se caractérisent par une importante complexité évolutive : pendant plus d'une demi-heure après l'ouverture, les deux vins continuent d'évoluer en proposant des notes aromatiques et rétro-olfactives toujours nouvelles. Pour profiter pleinement de l'expérience que ces vins effervescents peuvent offrir, nous suggérons de prendre le temps nécessaire et de les déguster à toutes leurs différentes étapes d'évolution.