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Orecchiette (semoule extrudée au bronze) 500 g BIO Travaillée avec savoir-faire et minutie, la semoule de blé dur biologique est pétrie lentement avec de l'eau pure. L'extrusion au bronze confère à la pâte une surface poreuse et rugueuse, idéale pour retenir les sauces. Faire cuire dans une grande quantité d'eau salée (1 litre d'eau pour 100 g de pâtes). Respecter les temps indiqués pour obtenir une cuisson parfaite al dente. Idéal avec : Ragù de viande, Sauces à base de légumes, Sauces à base de poisson Format de 0,5 kg
Dès l'atteinte du minimum de commande par producteur !
Biosolidale dans notre projet, nous avons fait le choix du Biologique comme option et comme philosophie, nous respectons la terre et ses fruits et nous soutenons les petites entreprises de notre territoire, nous avons créé un réseau de petites entreprises partageant la même philosophie du biologique afin de se proposer comme une alternative au supermarché traditionnel, c’est ainsi que naît les Orecchiette (semoule extrudée au bronze) 500 gr BIO
Dans notre projet, nous avons fait le choix du Biologique comme option et comme philosophie, nous respectons la terre et ses fruits. Notre philosophie inclut également le soutien aux petites entreprises de notre territoire, nous avons créé un réseau de petites entreprises partageant la même philosophie du biologique afin de se proposer comme une alternative au supermarché traditionnel. En sensibilisant les consommateurs à un achat responsable et à l’importance du circuit court et du produit biologique. Pour tous nos produits, la philosophie reste toujours la même
La coopérative agricole biologique La Terra e il Cielo naît en 1980 de l’initiative pionnière de ses membres fondateurs, à une époque où l’agriculture biologique était encore un secteur de niche. Dès le début, elle adopte des méthodes de culture biologiques et biodynamiques, promouvant un modèle agricole durable et respectueux de l’environnement. Notre objectif est de valoriser une agriculture éthique et durable, en redécouvrant d’anciennes variétés agricoles et en promouvant un rapport équilibré entre l’homme, la nature et le territoire.
Épeautre (Triticum dicoccum), Orge mondé torréfié, Millet, Blés durs anciens : Senatore Cappelli, Taganrog, Etrusco. Nous valorisons des variétés anciennes sélectionnées pour leur qualité. Filière traçable et principalement locale, cultures biologiques et durables.
Fiche technique
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