Feuilles d'olivier

l'azienda agricola il Bottaccio est oléiculteur dans la splendide Maremma, un lieu préservé où la nature règne en maîtresse, c'est ici, en terre toscane, que sont produites les Foglie di ulivo.

Foglie di ulivo

Une zone particulièrement propice à la culture de l'olivier depuis des temps très anciens. Ici, depuis pas moins de quatre générations, on entretient la passion pour ces merveilleuses plantes et pour les fruits qu'elles peuvent donner : les olives. Les pâtes ont une forme spéciale qui rappelle justement la feuille verte de l'olivier. La pâte est produite avec de la semoule de blé dur et le façonnage est artisanal. Un format beau et original. Ici, la semoule est travaillée avec des épinards pour obtenir la coloration verte des pâtes. La surface interne rugueuse retient bien la sauce. Une pâte qui peut être accompagnée de champignons et de pancetta, dans un accord classique. Elle est produite en Toscane avec uniquement du blé toscan. Elle s'accorde également très bien avec des sauces aux légumes ou aux crevettes. La pâte de semoule de blé dur, façonnage artisanal, voici les spéciales Foglie ulivo verdi. Accords : parfaite accompagnée de thon, tomates cerises et Parmigiano ; ragù de légumes frais ou tout simplement avec de l'huile d'olive extra vierge toscane. Chez nous, vous pourrez choisir une huile extra vierge de haute qualité, c'est d'ailleurs pour cette raison que nous avons décidé de ne produire que de l'huile d'olive extra vierge. Nous proposons une large gamme de variétés capables de satisfaire tous les goûts.

Parfaite avec :

• Sauces rustiques aux légumes

• Pestos et sauces à base d'herbes aromatiques

• Assaisonnements légers avec poisson ou légumineuses

• Découvrez sur Foodaloo les Foglie di ulivo - Pâtes Toscanes Artisanales – Format « Foglie di Ulivo »