copie de Romarin de Sicile

L'Azienda Due Palmenti se trouve à Pedara, village situé sur les flancs de l'Etna, dans la contrada Due Palmenti, au cœur de la Sicile orientale, un territoire riche de grandes traditions rurales transmises de génération en génération : c'est ici que l'on produit le Romarin Sicilien Romarin Sicilien de vertes collines et l'Etna majestueux en toile de fond, le climat ici se caractérise par des hivers doux et des étés chauds et ensoleillés. Le sol sablonneux et riche en éléments issus des coulées de lave qui se sont succédé au cours des siècles, un lieu donc propice à accueillir une grande variété de cultures autochtones et locales. Ici, l'habitat est idéal pour les herbes aromatiques qui poussent vigoureuses et intensément parfumées, en plus d'être riches en arômes et en saveurs intenses et uniques. L'entreprise soutient une agriculture durable à faible impact environnemental, avec pour objectif précis d'obtenir des produits authentiques qui valorisent les spécificités du territoire et les traditions locales, tout en atteignant les plus hauts standards de qualité. Ici sont cultivés des condiments et aromates pour toutes les recettes et tous les moments de la journée. Des produits pour le petit-déjeuner aux premiers plats, plats principaux et desserts, en cherchant à allier tradition et innovation. Cultivées sous le soleil de Sicile, nos herbes aromatiques offrent fraîcheur et saveurs et dégagent des odeurs et parfums intenses, rendant ainsi vos plats uniques. Disponibles aussi bien au format distributeur avec bouchon à double ouverture à clic qui dose et préserve en même temps la fraîcheur, que dans le pratique sachet zip conservateur de fraîcheur qui maintient longtemps les arômes inaltérés, comme s'ils venaient d'être récoltés.

fiche : Romarin Sicilien

Le nom provient de l'union de deux mots grecs "rops" qui signifie arbuste et "myrinos" qui signifie odorant. L'étymologie pourrait aussi se référer au latin "ros marinus", rosée marine, ou à "rosa maris", rose de la mer, nom qui faisait en effet référence à sa croissance spontanée le long des côtes. Il se présente comme un arbuste avec de nombreuses feuilles étroites et allongées, avec des grappes de petites fleurs violettes. C'est une plante typique de la zone méditerranéenne, avec un habitat idéal de sol sablonneux et aride, typiquement dans les zones côtières. On le récolte du printemps jusqu'à l'a En cuisine, il est extrêmement polyvalent et s'utilise dans la préparation de focaccias, viandes et poissons au four et grillés, pommes de terre au four, légumes au four et pour préparer d'excellentes marinades. Pour aromatiser les légumineuses et les soupes. Utilisé pour l'extraction de ses huiles essentielles, pinène, camphène et limonène. Le Romarin est connu depuis l'Antiquité pour ses effets bénéfiques sur la santé de l'homme, nombreuses sont en effet les propriétés médicinales qui lui sont attribuées, parmi lesquelles : analgésiques, anti-inflammatoires, antiseptiques, expectorantes, antidépressives ; il stimule l'appétit, facilite la digestion, renforce le muscle cardiaque et la circulation.