copie de Spaghettata Aglio Olio Peperoncino

L'Azienda Due Palmenti se trouve à Pedara, village situé sur les flancs de l'Etna, dans la contrada Due Palmenti, au cœur de la Sicile orientale, un territoire riche de grandes traditions rurales transmises de génération en génération : c'est ici que l'on produit la Spaghettata Aglio Olio Peperoncino Spaghettata Aglio Olio Peperoncino des collines verdoyantes et l'Etna majestueux en toile de fond, le climat ici est caractérisé par des hivers doux et des étés chauds et ensoleillés. Le sol sablonneux et riche en éléments issus des coulées de lave qui se sont succédées au fil des siècles fait de ce lieu un territoire propice à une grande variété de cultures autochtones et locales. Ici, l'habitat est idéal pour les herbes aromatiques qui poussent vigoureuses et intensément parfumées, tout en étant riches en arômes et en saveurs intenses et uniques. L'entreprise soutient une agriculture durable à faible impact environnemental, avec pour objectif précis d'obtenir des produits authentiques qui valorisent les spécificités du territoire et les traditions locales, tout en atteignant les plus hauts standards de qualité. Ici sont cultivés condiments et aromates pour toutes les recettes et tous les moments de la journée. Des produits pour le petit-déjeuner aux plats de pâtes, plats principaux et desserts, en cherchant à allier tradition et innovation. Cultivées sous le soleil de Sicile, nos herbes aromatiques offrent fragrances et saveurs et dégagent des odeurs et parfums intenses, rendant ainsi vos plats uniques. Disponibles soit dans le format distributeur avec bouchon à double ouverture à clic, qui dose tout en préservant la fraîcheur, soit dans le pratique sachet zip conserve-fraîcheur qui maintient longtemps les arômes inaltérés, comme fraîchement récoltés.

fiche : Spaghettata Aglio Olio Peperoncino

Le piment appartient au genre Capsicum, terme qui vient du latin capsula, diminutif de capsa, faisant référence à la forme du fruit qui ressemble à une boîte contenant les graines. Il pourrait aussi provenir du grec kapto, c'est-à-dire mordre, en référence au goût piquant qui « mord » la langue lorsqu'on le goûte. Les fruits ont la saveur piquante caractéristique due à la présence de la capsaïcine. Les fleurs sont blanches et la floraison a lieu entre la fin du printemps et l'été. Les fruits varient tant par leur forme et leur couleur selon les différentes cultivars que par leur degré de piquant. Pour son habitat, il nécessite une bonne exposition à la lumière et un sol bien drainé. On utilise les fruits qui sont récoltés en été.

Un grand classique de la cuisine italienne réinterprété avec le parfum et le caractère de la Sicile.

Cette Spaghettata Aglio, Olio e Peperoncino con Erbe Siciliane est un mélange prêt à l'emploi et équilibré d'ingrédients sélectionnés : ail, piment et un bouquet d'herbes aromatiques typiques de l'île comme l'origan, le persil, le fenouil sauvage et le thym.

Idéal pour préparer un plat de pâtes rapide, savoureux et au goût authentique, en quelques minutes seulement. Parfait pour ceux qui aiment la simplicité de la tradition sans renoncer au parfum intense des herbes méditerranéennes.

Le piment, connu pour ses propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes, aide également à la digestion en augmentant la sécrétion de sucs gastriques. Efficace dans le traitement du rhume, de la sinusite et de la bronchite. Il contient d'importantes quantités de vitamine C, B1, B2, PP, provitamine A et de la capsaïcine, substance responsable du piquant. Il suffit d'un filet d'huile et d'un peu de Sicile !