Laurier Sicilien

L'Azienda Due Palmenti se trouve à Pedara, un village situé sur les flancs de l'Etna, dans la contrada Due Palmenti, au cœur de la Sicile orientale, un territoire riche de grandes traditions rurales transmises de génération en génération : c'est ici que l'on produit le Laurier Sicilien Laurier Sicilien de vertes collines et l'Etna majestueux en arrière-plan, le climat ici se caractérise par des hivers doux et des étés chauds et ensoleillés. Le sol sableux et riche en éléments issus des coulées de lave qui se sont succédé au fil des siècles fait de ce lieu un terroir propice à une grande variété de cultures autochtones et locales. Ici, l'habitat est idéal pour les herbes aromatiques qui poussent vigoureuses et intensément parfumées, riches en arômes et en saveurs intenses et uniques. L'Azienda soutient une agriculture durable à faible impact environnemental avec pour objectif précis d'obtenir des produits authentiques qui valorisent les spécificités du territoire et les traditions locales, tout en atteignant les plus hauts standards de qualité. Ici, on cultive des condiments et aromates pour toutes les recettes et pour tous les moments de la journée. Des produits pour le petit-déjeuner aux premiers plats, plats principaux et desserts, en cherchant à conjuguer tradition et innovation. Cultivées sous le soleil de Sicile, nos herbes aromatiques offrent parfums et saveurs et dégagent des odeurs et arômes intenses, rendant ainsi vos plats uniques. Disponibles à la fois en format distributeur avec bouchon à double ouverture par clic, qui dose et préserve en même temps la fraîcheur, et dans le sachet zip pratique préservant la fraîcheur, qui conserve longtemps les arômes intacts comme s'ils venaient d'être récoltés.

fiche : Laurier Sicilien

Laurus : le nom vient de l'ancienne langue celtique et signifie « vert », en raison du caractère toujours vert du laurier. L'adjectif nobilis indique quant à lui la noblesse : en effet, depuis l'Antiquité, le laurier a été utilisé pour la création de couronnes et d'ornements portés par des empereurs et des chefs militaires. La couronne de laurier est symbolique pour représenter les poètes. C'est une plante à feuilles persistantes, avec des feuilles en forme de lance et des fleurs jaunes. Elle fleurit au printemps et se répand dans les climats tempérés. Spontanée en plaine et en colline. Elle se récolte principalement en hiver, et l'on en utilise les feuilles. En cuisine, son usage est traditionnel pour les viandes rôties, les ragoûts et les daubes. Excellentes les pommes de terre au four avec du laurier, les soupes et bien sûr les légumineuses. Il est également utilisé pour préparer des infusions et des tisanes. Grâce à ses huiles essentielles, le laurier est utile dans le traitement des rhumatismes et des froissements musculaires, il possède des propriétés relaxantes et atténue la transpiration. C'est un antiseptique, expectorant, digestif, antipyrétique et anti-inflammatoire.