Grappa Regina Barrique 40°

La Cioccolateria Veneziana a derrière elle une longue histoire familiale, née à l'origine d'une distillerie de liqueurs artisanale. L'entreprise a débuté avec les infusions et les distillats, auxquels s'est ajoutée, une dizaine d'années plus tard, la transformation artisanale du chocolat. C'est ici que les deux frères Mengo ont recueilli le flambeau et poursuivent avec passion la tradition familiale, et c'est ici qu'est produite la Grappa Regina Barrique 40°

Grappa Regina Barrique 40°

Une grappa de cabernet affinée 18 mois en fûts de chêne de Slavonie. Préparée grâce à la longue tradition familiale née en 1960 dans le monde des distillats et des liqueurs. Elle est produite grâce au savoir-faire et à la maîtrise artisanale. Un distillat qui représente l'expression la plus haute de la production alcoolique de la distillerie. Le cépage utilisé est le cabernet et la sélection des marcs est confiée au sommelier Francesco Mengo. La Grappa Regina Barrique est obtenue par la distillation de marcs de raisin vénètes fraîches sélectionnées. Elle est distillée selon la méthode discontinue dans de petites chaudières en cuivre au bain-marie. La grappa repose pendant une période d'au moins 18 mois en fûts de chêne de Slavonie, où elle s'affine et arrondit ses arômes et parfums originaux. Un distillat qui renferme le meilleur de notre production alcoolique. Une grappa qui présente un arôme franc et intense. En bouche, elle est corsée et moelleuse. Il est conseillé de la déguster pure dans un verre tulipe large, à température ambiante et en tout cas non froide. Il est conseillé de la déguster à une température comprise entre 15 et 17 degrés. Excellente à savourer accompagnée d'un carré de masse de cacao ou de chocolat noir 90%. Ne contient pas de gluten. Titre alcoométrique : 40° vol