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Baglio Baiata Alagna
Celle de la famille Alagna peut être définie comme une mission : faire vivre, dans le verre de tous les amoureux du vin, la culture, la tradition et l'hospitalité de Marsala....
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Cuit
9,50 €
TTC
Moût de raisin caramélisé Doux et ambré, aux notes intenses de fruits cuits Bouteille de 500 ml
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Les vins de la cave Baglio Baiata Alagna transmettent la tradition et l'amour pour leur terre. 50 hectares de terrain répartis en plusieurs parcelles entre Marsala, Mazara, Trapani et Salemi. Le Cotto est le plus ancien édulcorant de l'histoire, également connu sous le nom de sapa ou saba. Le Cotto s'obtient par cuisson lente du moût de raisin à feu direct, il trouve de nombreux usages en cuisine et constitue un condiment parfait pour les salades de fruits et pour préparer des desserts.
Fiche : Cotto
Cépages : Grillo, Catarratto et Inzolia Zone de culture : Marsala et Mazara del Vallo Conduite de la vigne : En gobelet marsalais ou en espalier, en sec Couleur : Ambré, brun Parfum : Intense, de fruits cuits Saveur : Douce, complexe, légèrement tannique Teneur en sucre : 750 g/l Teneur en alcool : Absente
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Moût de raisin caramélisé Doux et ambré, aux notes intenses de fruits cuits Bouteille de 500 ml