Vinaigre Balsamique de Modène IGP – BELLA MODENA 3 Médailles d'or

Depuis 1909, la famille Mussini produit des vinaigres balsamiques de très haute qualité dans les appellations IGP de Aceto Balsamico di Modena avec différentes intensités, tous les produits sont réalisés avec du moût cuit et du vinaigre de vin, et c'est ici qu'est produit l'Aceto Balsamico di Modena igp – BELLA MODENA 3 Medaglie d'oro. Avec cette gamme de vinaigres balsamiques, nous cherchons à offrir aux gourmets les plus exigeants une image à la fois originale et innovante, dans un tube moderne. Cela permet aux passionnés de Mussini de posséder un cadeau précieux à offrir à leurs invités. Vinaigre balsamique, composé en grande partie de moûts de raisin sélectionnés. Nous le créons en suivant le cahier des charges du Consorzio dell'Aceto Balsamico di Modena, qui prévoit le mélange uniquement de matières premières certifiées et l'affinage en barriques de chêne, spécialement dédiées, avec une saveur aigre-douce et une acidité élevée (6%) qui confère un goût et un arôme inimitable ! Pour distinguer le degré de vieillissement de ses produits, Mussini attribue un nombre progressif de "pièces" : plus il y a de pièces, plus riche est la qualité du vinaigre balsamique.

Aceto Balsamico di Modena igp – BELLA MODENA 3 Medaglie d'oro

densité de 1,25 et excellent équilibre gustatif. Il est traditionnellement obtenu en suivant la méthode de notre tradition familiale, en utilisant uniquement des moûts de raisins sélectionnés, cuits à feu direct puis mélangés avec le meilleur vinaigre de vin bien mûri. Il se présente avec une consistance sirupeuse, une couleur brun foncé, et une saveur avec des notes douces de moût. Balsamique équilibré et bonne structure, aromatique. Le goût est plein avec une juste acidité. La haute qualité des raisins utilisés pour préparer ce produit en constituent la authentique bonté. Fiche produit :