Truffe d'Été Déshydratée

L‘ Az.Agr. La Spora, depuis des générations se consacre avec passion à la récolte de la truffe en terre d'Abruzzes, à la frontière entre les Abruzzes et la Molise, terre des truffes de l'Apennin, c'est là que naît la Truffe d'Été Déshydratée la truffe d'été : une des espèces les plus faciles à trouver, la plus abondante. Elle présente une longue période de récolte, la truffe d'été est répandue dans le monde entier. Elle a un parfum qui rappelle l'arôme des cèpes, avec des notes de noisette et de sous-bois. Son intensité augmente avec la maturation. Elle présente une saveur délicate, laisse un arrière-goût agréable et peu envahissant. Cette truffe préfère les sols calcaires et bien drainés et pousse principalement en symbiose avec les chênes, les noisetiers, les charmes et les tilleuls Truffe d'Été Déshydratée Un produit naturel qui est séché à température contrôlée. Leur mode de conservation consiste simplement en leur déshydratation. Pour une utilisation optimale, plonger les truffes séchées dans un bol d'eau tiède. Les laisser tremper pendant environ vingt minutes. Temps nécessaire pour que les truffes absorbent l'eau. Elles sont ainsi prêtes à l'emploi. Comment les utiliser en cuisine : un véritable allié en cuisine. Elle se prête à la création de nombreuses recettes. On peut laisser libre cours à son imagination et créer des entrées, des premiers plats et des plats principaux. Parfaite aussi pour préparer de savoureuses bruschettas ou des recettes à base d'œufs. Comme l'œuf cuit à basse température ou l'omelette ! Truffe d'Été en tranches déshydratée Format 3 g (correspondent à environ 15 g de truffe fraîche) Toute la famille cultive et récolte à la main des truffes fraîches : nous nous trouvons dans les bois autour du fleuve Sangro, entre les Abruzzes et la Molise, zone depuis toujours vouée au précieux tubercule. Ici nous préparons des conserves, des sauces et des spécialités traditionnelles grâce à l'expérience de longues années et à la « Passion et artisanat nous accompagnent depuis des générations » Produit sans colorants, ni conservateurs, en circuit court, du producteur à chez vous !