Formadi Frant aux noisettes

En 2017, Pezzetta a célébré quatre-vingt-dix ans d'histoire et, pendant tout ce temps, la qualité et la passion mises dans le travail sont toujours restées inchangées. Fidèles à leur terre frioulane et à ses produits, une fois leur expérience affinée, ils se sont consacrés à l'univers fromager et à ses produits, parmi lesquels on trouve le Formadi Frant alle nocciole. Le fromage Forma di Frant est un fromage au procédé de fabrication particulier, qui reprend une ancienne recette de la tradition frioulane. On utilise des fromages frioulans de différents affinages, émiettés et mélangés en une seule pâte, à laquelle on ajoute du sel, du poivre et de la crème d'affleurement, ainsi que du basilic dans ce cas, jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène qui est ensuite versée dans des moules spéciaux et laissée affiner pendant 30 à 40 jours. Le résultat est un fromage à pâte compacte de couleur jaune foncé, sans croûte, avec présence d'épices et d'éclats de noisettes. Sa saveur se caractérise par un contraste curieux et agréable entre la douceur du fromage frais et de la crème, et le caractère piquant des fromages affinés et des épices, auquel s'ajoute, en parfaite harmonie, la nuance gustative des noisettes. Achetez en ligne le Formadi Frant alle nocciole et découvrez les saveurs disponibles !