Caciotta Marianna

En 2017, Pezzetta a fêté ses quatre-vingt-dix ans d'histoire et, tout au long de cette période, la qualité et la passion mises dans le travail sont toujours restées inchangées : c'est ainsi qu'est née la Caciotta Marianna.

Caciotta Marianna

Fidèles à leur terre frioulane et à ses produits, une fois leur savoir-faire affiné, ils se sont consacrés à l'univers fromager et à ses produits. La Caciotta di capra est un fromage de montagne, elle fait partie des spécialités typiques des fromages frioulans, produite uniquement avec du lait de chèvre pasteurisé. L'affinage est d'environ 15 jours, la pâte est souple et sa saveur très délicate, un fromage qui allie légèreté et goût. Recommandée également pour les personnes intolérantes au lait de vache, elle est hautement digeste et parfaitement équilibrée dans ses apports nutritionnels. La Caciotta Marianna a une pâte souple sans croûte, avec un affinage idéal de 15 à 20 jours, élaborée avec du lait de chèvre pasteurisé travaillé avec soin, offrant le goût et les notes des herbes balsamiques des pâturages de montagne, tout en restant légère ! Comment la déguster : elle se prête à de nombreuses interprétations en cuisine, pour une planche à apéritif ou pour préparer de savoureux sandwichs, parfaite aussi pour les personnes intolérantes.