Découvrez les autres produits créés avec le même soin par :
Bonat
Le Parmigiano Reggiano, le roi des fromages italiens, le plus copié et imité, symbole de notre terre et de notre culture, est un fromage qui peut se targuer d'une histoire très...
Découvrez quelles autres délices notre dégustateur a sélectionnées :
Parmigiano Reggiano D.O.P. 16 mois, huitième de meule
124,00 €
TTC
Parmigiano Reggiano D.O.P. 16 mois, huitième de meule. Produit exclusivement avec le lait des vaches de l'exploitation, nourries à l'herbe fraîche, au foin et aux fourrages provenant des mêmes prés où elles paissent, ce Parmigiano Reggiano représente l'une des formes les plus authentiques et identitaires du célèbre fromage émilien. L'alimentation naturelle enrichit le lait de parfums herbacés, de notes florales et d'une complexité aromatique qui ne peut être reproduite ailleurs. Ajoutez au panier le Parmigiano Reggiano D.O.P. 16 mois, huitième de meule : jeune dans le temps, grand en goût. Disponible en huitième de meule entière d'environ 4,5/5 kg
Livraison Gratuite
Dès l'atteinte du minimum de commande par producteur !
Le Parmigiano Reggiano de la famille Bonat est produit exclusivement avec le lait des vaches de l'exploitation, nourries avec le foin produit dans les prés qui leur appartiennent : voici comment naît le Parmigiano Reggiano D.O.P. 16 mois huitième de meule
Parmigiano Reggiano D.O.P. 16 mois huitième de meule
des prés centenaires, riches en herbes et essences aujourd'hui inconnues et introuvables, qui confèrent au lait, et donc au fromage, des arômes exclusifs. Le Parmigiano Reggiano DOP est l'un des fromages italiens les plus connus et appréciés. Produit selon le cahier des charges, avec seulement du lait, du sel et de la présure, sans ajout d'additifs ou de conservateurs, il est 100% naturel. Il est composé à 30% d'eau et à 70% de substances nutritives, parmi lesquelles des protéines nobles (pas moins de 32 g pour 100 g de produit), des vitamines et des minéraux, notamment du calcium, du phosphore et du sélénium. Riche en acides aminés essentiels, il est facilement assimilable grâce à la présence d'enzymes qui modifient la caséine et la rendent hautement digestible. Il est en outre naturellement dépourvu de lactose, converti, dès les 48 premières heures suivant la production, en acide lactique par les bactéries lactiques. Il présente enfin une teneur en matières grasses inférieure à celle de la plupart des autres fromages. La production agricole Nous le produisons exclusivement avec le lait des vaches de l'exploitation, nourries avec le foin produit dans les prés qui leur appartiennent, des prés centenaires, riches en herbes et essences aujourd'hui inconnues et introuvables, qui confèrent au lait, et donc au fromage, des arômes exclusifs. L'Azienda Agricola Bonat est une exploitation à cycle complet : de l'alimentation des animaux, au lait, à la transformation en fromage jusqu'à la vente, tout est soigné et géré en interne, pour une traçabilité parfaite, qui garantit la qualité exceptionnelle d'un produit suivi dans les moindres détails avec précision, dévouement et soin.
BNTPR01PR16M-455KG
Fiche technique
- Région
- Émilie-Romagne
- Allergènes
- Lait
- Certifications et Appellations
- Biologique
- Régime alimentaire
- Sans gluten
Commentaires (0)
Aucun avis n'a été publié pour le moment.
Parmigiano Reggiano D.O.P. 16 mois, huitième de meule. Produit exclusivement avec le lait des vaches de l'exploitation, nourries à l'herbe fraîche, au foin et aux fourrages provenant des mêmes prés où elles paissent, ce Parmigiano Reggiano représente l'une des formes les plus authentiques et identitaires du célèbre fromage émilien. L'alimentation naturelle enrichit le lait de parfums herbacés, de notes florales et d'une complexité aromatique qui ne peut être reproduite ailleurs. Ajoutez au panier le Parmigiano Reggiano D.O.P. 16 mois, huitième de meule : jeune dans le temps, grand en goût. Disponible en huitième de meule entière d'environ 4,5/5 kg