Insolito Blu aux Raisins secs

Pezzetta a fêté quatre-vingt-dix ans d'histoire et pendant tout ce temps, la qualité et la passion dans le travail accompli sont toujours restées inchangées, et c'est ici que naît l'Insolito Blu con Uvetta.

Insolito Blu con Uvetta.

.L'entreprise se trouve dans un petit bourg près de San Daniele, au cœur du Frioul, ici la tradition de la fabrication des fromages a des racines profondes ancrées dans la terre frioulane et dans ses produits, puis, une fois leur expérience affinée, ils se sont consacrés au monde fromager et à ses produits, parmi lesquels l'Insolito Blu. La fromagerie de la famille Pezzetta se trouve en Haute Carnia à Ovaro, à 525 mètres d'altitude. La production est rigoureusement attentive et fidèle à la tradition. Les méthodes sont depuis toujours artisanales, avec une sélection minutieuse du lait et des produits authentiques, garantissant ainsi une qualité absolue. La particularité du fromage Blu à l'uvetta est d'être un fromage persillé enrichi sur la croûte de miel de châtaignier et de raisins secs. C'est l'accord classique avec les fruits. La saveur prononcée et légèrement piquante du fromage persillé est adoucie et accompagnée par la douceur du miel et des raisins secs, avec des notes aromatiques de châtaignier. Idéal à servir en entrée dans un plateau de fromages assortis ou en fin de repas. Parfait à la place du dessert. Accompagnez-le de pain, essayez-le avec des grissini et un bon verre de vin blanc doux passito.