Crème de piment Trinidad Scorpion BIO

BioSolidale est une entreprise qui place au centre la qualité du biologique, en sélectionnant avec soin des fournisseurs fiables et des filières contrôlées. Du choix des matières premières aux produits finis, elle propose des aliments authentiques et traçables, en privilégiant les productions locales et de proximité : c'est ainsi que naît la Crème de piment Trinidad Scorpion BIO

Crème de piment Trinidad Scorpion BIO

Nous apportons chaque jour sur la table fraîcheur, sécurité et respect de l'environnement. Il s'agit d'une association d'entreprises du Latium qui produisent des légumes et des fruits biologiques et les transforment en sauces, crèmes, compotes et jus de fruits bio de très haute qualité.

C'est le piment par excellence pour les amateurs de superhot : intense. Il n'est pas seulement piquant : il est très fruité (notes tropicales), légèrement doux. Arôme intense et persistant. Le piquant arrive avec un léger retard, mais monte ensuite rapidement et dure longtemps.

Le fruit est :

• Forme : semblable à une lanterne avec une pointe (la « queue de scorpion »)

• Couleur : du vert au rouge éclatant (certaines variantes jaunes ou chocolat)

• Taille : moyenne-petite mais très charnue

• Piquant

• 1.200.000 – 2.000.000 SHU (échelle de Scoville)

• Trinidad Scorpion : jusqu'à 10 fois plus piquant que l'Habanero

Il est considéré comme un super-hot : à manipuler avec précaution (il est préférable d'utiliser des gants)

Le Trinidad Scorpion, originaire d'Amérique centrale, est l'un des piments les plus piquants au monde en raison de sa forte concentration en capsaïcine, la substance responsable de la majeure partie du piquant des piments. Cette crème ne contient que du piment (à 90%), de l'huile d'olive extra vierge, du sel et du vinaigre : tout rigoureusement bio. Même aux amateurs de piquant, nous conseillons d'utiliser cette crème avec prudence.