Sauce Cognà

Granda Tradizioni, entreprise qui produit depuis des années des spécialités alimentaires de haute qualité avec les meilleurs ingrédients du territoire et beaucoup de passion, et c'est ici qu'est réalisée la Salsa Cognà. L'entreprise propose une sélection de sauces pour fromages et viandes préparées avec des ingrédients de très haute qualité. La délice proposée ici est une sauce crémeuse à base de fruits. Une ligne de produits sélectionnés, préparés selon les meilleures recettes pour satisfaire même les palais les plus raffinés. Une ligne de produits préparés en suivant les recettes de la tradition. Des recettes à la fois simples, sans compromis sur la qualité. Nous nous sommes inspirés de nos grand-mères. Nous produisons des recettes riches en saveur et en goût avec des ingrédients qui représentent le territoire. La nature nous fournit la qualité des ingrédients. Le territoire, toute la valeur de la tradition. Voilà la devise de l'entreprise et son engagement à réaliser de savoureuses délices.

Salsa Cognà

Une sauce à mi-chemin entre un chutney et une compote. Fruit d'une ancienne recette piémontaise préparée avec du moût de raisin et enrichie de pommes, de poires et, bien sûr, en Piémont, de noisettes. Selon la tradition, à la ferme, pendant la période du pressurage, on prélève une partie du moût pour sa préparation. Préparer la moutarde de raisin était autrefois une excellente méthode de conservation pour les fruits. Afin de pouvoir en profiter aussi pendant les périodes froides. La Cognà (ou Cugnà) est une délicieuse douceur, véritable spécialité du territoire. Parfaite pour accompagner les bouillis mixtes et une belle planche de fromages et de charcuteries. Elle est délicieuse tartinée sur du pain au goûter ! Excellente pour préparer des entrées et des crostini grâce à sa saveur unique. Avez-vous déjà essayé la Delizia alle Pere al Moscato d'Asti D.o.c.g ? Essayez-la pour accompagner les fromages, un vrai délice !