**Crème de Saumon**

Salumeria di mare est la pure expression de la charcuterie et de la norcineria appliquées aux produits de la mer. L'entreprise peut se prévaloir d'une longue histoire de plus de trente ans dans la transformation et l'affinage du meilleur poisson de la Méditerranée, avec des recettes transmises de père en fils depuis la fin du XIXe siècle, un travail soigné effectué par des mains expertes, un salage manuel au Sale di Volterra et un long affinage. C'est ainsi que naissent ces délices, et c'est ainsi qu'est réalisée la Crema di Salmone

Crema di Salmone

la crème de saumon est obtenue selon des procédés traditionnels exécutés rigoureusement à la main. Elle est préparée avec du saumon fumé des Îles Féroé dans une crème rosée à base de tomate et d'une touche de lait et de crème. Tous les légumes utilisés sont frais et le sel utilisé est le Sale di Volterra. Un produit qui fait partie d'une gamme de sauces pour redécouvrir les saveurs authentiques. Un produit de gastronomie réalisé avec des produits de la mer de première qualité. La matière première est depuis toujours un point d'honneur pour l'entreprise. La charcuterie de mer s'appuie sur une longue expérience et une tradition dans la transformation de spécialités ittiques avec des recettes qui remontent à la fin du XIXe siècle. Elle sélectionne depuis toujours le meilleur poisson et utilise le sel de Volterra le plus pur, sans l'aide de conservateurs.

une crème délicate avec sa note fumée, prête à l'emploi. Utilisez-la pour sauter des pâtes fraîches comme les gnocchis. Idéale pour préparer des bruschettas ou des tartines à servir lors d'un beau buffet. La mer à table et toutes ses délices.