Brisval S.r.l.

📍 Valchiavenna, Lombardie

Avant d'être une entreprise, Brisval est l'esprit d'une passion pour son territoire et pour ses produits traditionnels. Partant de cette idée, un groupe d'entrepreneurs de la Valchiavenna a transformé l'un des produits les plus connus et traditionnels des vallées lombardes — la bresaola — en un produit d'une qualité exceptionnelle.

L'entreprise sélectionne uniquement les meilleures viandes au monde : races bovines italiennes, européennes, Angus irlandais et Wagyu du Japon. La transformation est entièrement manuelle, les épices et les ingrédients utilisés sont tous naturels. Toutes les bresaole sont sans conservateurs, sans gluten, sans lactose et sans allergènes.

Une charcuterie fine et des produits gourmets pour ceux qui souhaitent une grande expérience gustative avec des produits d'un profil sensoriel élevé, une faible teneur en matières grasses et une bonne valeur nutritionnelle.