TortaPistocchi® aux raisins secs et au rhum

Dans le laboratoire Pistocchi naissent depuis plus de 30 ans d'extraordinaires créations artisanales, voici comment est née la TortaPistocchi® Uvetta e Rhum

TortaPistocchi® Uvetta e Rhum

Claudio et sa sœur Claudia du laboratoire Pistocchi décidèrent en 2003 de présenter leur première version de la Torta à l'événement Euro Chocolate : ce fut un véritable succès, pendant longtemps la Torta Pistocchi a été LA référence, puis la curiosité et la passion ont fait naître des variantes d'excellence comme la Torta Pistocchi Uvetta e Rum réalisée avec du Rhum de la Martinique de qualité supérieure.

Depuis le premier salon, l'aventure s'est poursuivie avec des événements prestigieux comme le Salone del Gusto de Turin, et de très nombreux prix et distinctions internationales ont été obtenus, l'histoire continue... toujours avec la même détermination, passion et engagement de chaque jour.

Des produits réalisés uniquement avec : des matières premières minutieusement sélectionnées, de la vanille naturelle au chocolat noir. Nous n'utilisons ni arômes artificiels, ni conservateurs, ni graisses végétales autres que le beurre de cacao. Des agrumes confits avec seulement des fruits et du sucre, un très ancien Cacao Arabica Éthiopien, un cacao rouge brun extrêmement parfumé, les meilleures noisettes nationales. Le choix des matières premières est un point essentiel pour la réalisation et la qualité de nos produits ! Au fil des années, les Torta Pistocchi ont obtenu de nombreuses distinctions au niveau international, parmi lesquelles les célèbres International Chocolate Awards, le prestigieux concours international londonien Great Taste Awards et les The WineHunter Awards de Merano.

Les nouvelles variantes de goût utilisent des chocolats de très haute qualité, en recherchant des matières premières de même niveau. La Torta Uvetta e Rum a obtenu de nombreux prix et distinctions ; présentée comme édition spéciale à l'hiver 2015, elle a connu un succès supérieur à toute attente et est restée en production, remportant une Médaille d'Argent Méditerranée à l'International Chocolate Awards 2016. Des raisins secs laissés macérer dans le rhum agricole pendant plus de deux semaines. Ils sont ensuite enchâssés dans le séduisant mélange de chocolats de la Torta classique. Un résultat qui ensorcelle et séduit. Des notes alcoolisées prononcées d'un grand rhum à la texture soyeuse du raisin.

International Chocolate Awards - Médaille d'Argent 2016 Pour déguster la torta, démoulez-la en découpant le bord de la barquette et en la retirant lorsque la torta est encore bien froide, saupoudrez-la d'un voile très fin de son cacao et dégustez-la froide pour savourer au mieux les notes alcoolisées du Rhum de la Martinique.